Törzsasztal 13.02.04. - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
Pin It


 

Algyői Halászcsárda Fehértói Halászcsárda és Panzió Kiskőrössy Halászcsárda

Archívum

A 2013. 02. 04-i adás tartalma.

(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)

 

Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómia Magazin 204. adásának valamennyi kedves nézőjét. Frank Sándor és Kádár-Németh Matild mesterszakácsok a Fehértói Halászcsárda kemencéjében egy igazán magyaros és ennek megfelelően fajsúlyos vacsorát, disznótoros tálat kínálnak nézőinknek. Barta László tolmácsolásában újabb részleteket hallhatnak Hamvas Béla: A bor filozófiája című könyvéből.

 

Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács és Kádár-Németh Matild konyhafőnök a Fehértói Halászcsárdában kemencés disznótorost (töltött káposzta, sült csülök, oldalas, hurka, kolbász) készít

Frank Sándor és Kádár-Németh Matild mesterszakácsok a Fehértói Halászcsárda kemencéjében ezúttal sem a reformkonyha híveit igyekeznek elkápráztatni. Korszerű táplálkozás ide vagy oda, lássuk be, bennünket, magyarokat elég nehéz lesz végleg leszoktatni többek között a disznótoros ételekről. Módjával fogyasztva azonban talán egészségünk sem sínyli meg ezeket a kihágásokat. A következő percekben mindenféle disznóság kerül a kemencébe: töltött káposzta, csülök, oldalas, hurka, kolbász, mi szem szájnak ingere.

 

Gondolatok Hamvas Béla: A bor filozófiája című művéből - előadja Barta László (3. rész)

Tudták kedves nézőink, hogy megkülönböztethetünk szőke hajú (világos) és sötéthajú (vörös) borokat; aztán hím (száraz) és női (édeskés) borokat. Sőt! Ne feledkezzünk meg a szoprán, alt, tenor, basszus hangú, egyszólamú és többszólamú, szimfonikus borokról sem.
Hogy mindezt Önök túlzásnak tartják? Lehetséges! Mindenestre Hamvas Béla többek között ily módon is kategorizálta a borokat, és szerintem érdemes figyelnünk gondolataira, hisz „A bor filozófiája” című könyve a bor és az irodalom kedvelők bibliája.
Ebből a szentírásból olvas fel részleteket Barta László, az Algyői Halászcsárda tulajdonosa, aki bizony a halászlé mellé fontosnak tartja a szép borokat is. Most a sorozat harmadik része következik.

 



 

Pin It
  1. Törzsasztal 13.01.07.
  2. Törzsasztal 12.12.03.
  3. Törzsasztal 12.11.05.
  4. Törzsasztal 12.10.01.
  5. Törzsasztal 12.09.03.
  6. Törzsasztal 12.08.06.
  7. Törzsasztal 12.07.02.
  8. Törzsasztal 12.06.04.
  9. Törzsasztal 12.05.07.
  10. Törzsasztal 12.04.02.
  11. Törzsasztal 12.03.05.
  12. Törzsasztal 12.02.06.
  13. Törzsasztal 12.01.02.
  14. Törzsasztal 11.12.05.
  15. Törzsasztal 11.11.07.
  16. Törzsasztal 11.10.03.
  17. Törzsasztal 11.09.05.
  18. Törzsasztal 11.08.01.
  19. Törzsasztal 11.07.04.
  20. Törzsasztal 11.06.06.
  21. Törzsasztal 11.05.02.
  22. Törzsasztal 11.04.04.
  23. Törzsasztal 11.03.07.
  24. Törzsasztal 11.02.07.
  25. Törzsasztal 11.01.03.
  26. Törzsasztal 10.12.06.
  27. Törzsasztal 10.11.01.
  28. Törzsasztal 10.10.04.
  29. Törzsasztal 10.09.06.
  30. Törzsasztal 10.08.02.
  31. Törzsasztal 10.07.17.
  32. Törzsasztal 10.07.03.
  33. Törzsasztal 10.06.19.
  34. Törzsasztal 10.06.05.
  35. Törzsasztal 10.05.22.
  36. Törzsasztal 10.05.08.
  37. Törzsasztal 10.04.24.
  38. Törzsasztal 10.04.10.
  39. Törzsasztal 10.03.27.
  40. Törzsasztal 10.03.13.
  41. Törzsasztal 10.02.27.
  42. Törzsasztal 08.06.14.
  43. Törzsasztal 09.03.21.
  44. Törzsasztal 07.02.17.
  45. Törzsasztal 07.03.03.
  46. Törzsasztal 07.03.17.
  47. Törzsasztal 07.03.31.
  48. Törzsasztal 07.04.14.
  49. Törzsasztal 07.04.28.
  50. Törzsasztal 07.05.12.
  51. Törzsasztal 07.05.26.
  52. Törzsasztal 07.06.09.
  53. Törzsasztal 07.06.23.
  54. Törzsasztal 07.07.07.
  55. Törzsasztal 07.07.28.
  56. Törzsasztal 07.08.18.
  57. Törzsasztal 07.09.01.
  58. Törzsasztal 07.09.15.
  59. Törzsasztal 07.09.29.
  60. Törzsasztal 07.10.13.
  61. Törzsasztal 07.10.27.
  62. Törzsasztal 07.11.10.
  63. Törzsasztal 07.11.24.
  64. Törzsasztal 07.12.08.
  65. Törzsasztal 07.12.22.
  66. Törzsasztal 08.01.12.
  67. Törzsasztal 08.01.26.
  68. Törzsasztal 08.02.09.
  69. Törzsasztal 08.02.23.
  70. Törzsasztal 08.03.08.
  71. Törzsasztal 08.03.22.
  72. Törzsasztal 08.04.05.
  73. Törzsasztal 08.04.19.
  74. Törzsasztal 08.05.03.
  75. Törzsasztal 08.05.17.
  76. Törzsasztal 08.05.31.
  77. Törzsasztal 08.06.14.
  78. Törzsasztal 08.06.28.
  79. Törzsasztal 08.07.12.
  80. Törzsasztal 08.08.02.
  81. Törzsasztal 08.08.23.
  82. Törzsasztal 08.09.13.
  83. Törzsasztal 08.09.27.
  84. Törzsasztal 08.10.11.
  85. Törzsasztal 08.10.25.
  86. Törzsasztal 08.11.08.
  87. Törzsasztal 08.11.22.
  88. Törzsasztal 08.12.06.
  89. Törzsasztal 08.12.20.
  90. Törzsasztal 09.01.10.
  91. Törzsasztal 09.01.24.
  92. Törzsasztal 09.02.07.
  93. Törzsasztal 09.02.21.
  94. Törzsasztal 09.03.07.
  95. Törzsasztal 09.03.21.
  96. Törzsasztal 09.04.04.
  97. Törzsasztal 09.04.18.
  98. Törzsasztal 09.05.02.
  99. Törzsasztal 09.05.16.
  100. Törzsasztal 09.05.30.
©2024 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés