Archívum
A 2008.10.11-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm kedves nézőinket. Önök a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 129. adást látják. A következő félórában, amennyiben velünk tartanak, mindenféle földi jóval elhalmozzuk Önöket, amit az erdők és a villányi szőlőbirtokok kínálnak az ínyenceknek.
Az erdőből a vaddisznó és az őzlábgomba származik, melyből az Illés Panzió Stüszi Vadász Étterem tulajdonosa és séfje egy kitűnő vaddisznó szűzérmét készít őzlábgombával.
Sok hasznos információhoz juthatnak a villányi hegyoldalak levével kapcsolatban, hisz a közelmúltban a Villányi Vörösbor Fesztiválon jártunk, ahol a legkiválóbb pincék boraival ismerkedtünk. Riportot készítettünk ugyanis Bock Józseffel, Gere Zsolttal és Tiffán Zsolttal.
A Stüszi Vadász Étteremben Illés Németh István és Szabó István Vaddisznó szűzérmét készít őzlábgombával
A vadétel régen igazi kuriózumnak számított, hisz nem volt könnyű hozzájutni. Most nyilván nem a vadászokra, esetleg orvvadászokra gondolok. Persze a vadételekkel kapcsolatban még ma is sokan fenntartásokkal viseltetnek. Ennek az is oka lehet, hogy még nem kóstoltak igazán finom vadételt, olyat például, mint amit a következő percekben Illés Németh István és Szabó István készít a Stüszi Vadász Étteremben. A legfontosabb alapanyagok a vaddisznó szűzérme és az Őzlábgomba. Isteni kettős fog ezekből születni, biztosan tudom hisz kóstoltam.
Villányi Vörösbor Fesztivál - Bock József, Tiffán Zsolt, Gere Zsolt
Hazánk egyik legjelentősebb borvidéke, Villány, sokfelé képviselteti magát az ország különböző borfesztiváljain, számukra mégis a Villányi Vörösbor Fesztivál a legkedvesebb. Érthető hisz a városnak sajátságos, semmihez nem hasonlítható hangulata van. Ráadásul a fesztivál három napja alatt nemcsak a főtéren felállított bódékban kóstolgathatnak a vendégek, de a helyi pincékben azt is megnézhetik, hogy hogyan készülnek a kitűnő villányi borok. Következő riport-összeállításunk a november első hétvégéjén megrendezett fesztiválon készült és megszólal benne Bock József, Tiffán Zsolt és Gere Zsolt.
InterStat.hu
