Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 181. adás from Kontraszt Web és Videóstúdió on Vimeo.
 |
 |
 |
Archívum
A 2011.03.07-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin valamennyi Kedves Nézőjét.
Ételek és borok harmóniában. Akár ez is lehetne a mottója a Törzsasztal új műsorának, hisz Frank Sándor mesterszakács alföldi báránycomb receptje, valamint Pelle László borismereti sorozatának második része jól megfér egymás mellett gasztronómiai műsorunk félórás adásidejében. Csak úgy, mint egyéb vendéglátással, evés-ivással kapcsolatos aktuális híreink.
Frank Sándor a Szegedi Halászcsárdában alföldi báránycombot készít pirított vegyes zöldség körettel.
Egy budapesti, de erősen szegedi kötődésű étterembe látogatunk el, hisz Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács egy alföldi báránycomb receptjével vár bennünket a nemrégiben megnyílt Szegedi Halászcsárdában. Mivel közeledik a húsvét, fokozottan érdemes figyelni a következő percekben, ha igazán különleges és alkalomhoz illő fogást szeretne az ünnepi asztalra.
Pelle László borismereti sorozatának második részében a bor összetételéről beszél.
A bort kb. 85 százalékban víz alkotja és most ne a takarékos kocsmárosokra tessenek gondolni, akik nem átallják vizezni a bort. A maradék 15 százalékban viszont több mint 1000 alkotóelem található. Nem hiába mondják, hogy az ördög a részletekben lakozik, bár ebben az esetben akár angyalt is mondhatnánk.
Pelle László borismereti sorozatának második részébe a bor összetételéről, alkotóelemeiről beszél.
