Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 190. adás from Kontraszt Web és Videóstúdió on Vimeo.
 |
 |
 |
Archívum
A 2011.12.05-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
A Fehértói Halászcsárda kemencéjében egy ünnepi ételt, gesztenyével töltött pulykát süt Frank Sándor mesterszakács és Kádár Németh Matild konyhafőnök.
Riportot láthatnak a huszadik születésnapját ünneplő Hansági Ferenc Vendéglátóipari Szakközépiskoláról.
Folytatjuk a világfajtákat bemutató sorozatunkat, melyben a francia eredetű Chardonnay után a Németországból származó Rajnai Rizling következik.
Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács és Kádár Németh Matild konyhafőnök a Fehértói Halászcsárda kemencéjében gesztenyével töltött pulykát készít.
Kezdjük a műsort a nagyágyúval, ami nem túlzás, hisz a pulyka tényleg annak számít, pláne ha gesztenyével van csőre töltve. Nyugodtan nevezhetjük a Frank Sándor mesterszakács és Kádár Németh Matild konyhafőnök által a Fehértói Halászcsárda kemencéjében sülő pulykát ünnepi ételnek, bár az Amerikában a hálaadás napján kötelező szárnyast nálunk a karácsonyi asztalra szokás tálalni.
Pelle László egy újabb fehér szőlőfajtát, a Rajnai Rizlinget mutatja be, és Somodi Sándor ásotthalmi borász 2009-es Rajnai Rizlingjét kóstolja
Pelle László borszakértő segítségével készülő, szőlőfajtákat bemutató sorozatunkat a fehér világfajtákkal kezdtük, most a második részben a francia eredetű Chardonnay után a német Rajna vidékéről származó Rajnai Rizlinggel folytatjuk, és bemutatjuk Somodi Sándor ásotthalmi borász 2009-es Rajnai Rizlingjét.
