Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 171. adás from Kontraszt Web és Videóstúdió on Vimeo.
Archívum
A 2010.06.19-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm Kedves nézőinket, ismét új adással jelentkezik a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin.
Kerti bográcsozás és a szorosan hozzá kapcsolódó borozgatás képezi mai műsorunk alapkoncepcióját. Az Illés Panzió Stüszi Vadász Étterem munkatársai vaddisznó pörköltet főznek bográcsban. Folytatjuk Szegedi Borfesztiváli sorozatunkat melyben ezúttal Somodi Sándorral, Béla Zoltánnal és Frank Sándorral beszélgetünk a borokról és a borászatról.
Stüszi Vadász Étterem teraszán Illés Németh István és az étterem szakácsa vaddisznó pörköltet készít bográcsban
Az igazi pörkölt rajongók esküsznek a marhára, esetleg a birkára, magam is közéjük tartozom, de bátran és határozottan állítom, hogy mindkettőt képes kenterbe verni a vaddisznó. Igaz ennek is meg van a maga csínja-bínja, amelyet most nézőinkkel is megoszt Illés Németh István a Stüszi Vadász Étterem teraszán, a rotyogó bogrács mellett, de a rotyogás előtt is akad még némi tennivaló.
XVI. Szegedi Borfesztivál - Somodi Sándor, Béla Zoltán és Frank Sándor
Somodi Sándor, Béla Zoltán és Frank Sándor. Az első kettő ismert borász, utóbbi neves vendéglátós. Sok egyéb mellett közös bennük, hogy mindhárman foglalkoznak borkészítéssel, ami Frank Sándor mesterszakács kapcsán sokaknak okozhat meglepetést. De következő riportunkban, melyet még a XVI. Szegedi Borfesztiválon készítettünk, mindenre fény derül.
