Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 180. adás from Kontraszt Web és Videóstúdió on Vimeo.
 |
 |
 |
Archívum
A 2011.02.07-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin valamennyi Kedves Nézőjét.
Frank Sándor a Szegedi Halászcsárdában rózsaszínűre sütött kacsamellet készít karamellizált szatymazi őszibarackkal.
Örömmel jelentem hogy a szegedi halászlé immáron a székesfőváros virtuális falait ostromolja hisz a Fehértói Halászcsárda éttermet nyitott a Belgrád rakparton. A csárdát később részletesebben is bemutatjuk, most viszont következzék Frank Sándor csárdagazda legújabb receptje, ami ugyan az említett Szegedi Halászcsárdában kerül bemutatásra, de nem halból, hanem kacsamellből fog készülni.
Pelle László borismereti sorozatának első részében a szőlőművelés történetéről beszél.
Még nem középiskolai tananyag, de akár az is lehetne a borkultúra alapfokú ismeretének oktatása, hisz túlzás nélkül állíthatjuk, hogy a borismeret már az általános műveltség része, főként a borkedvelő, társaságba járó emberek számára. Műsorunk is megragad minden alkalmat ennek népszerűsítésére. Pelle László, a Törzsasztal félhivatalos borszakértője segítségével egy alapfokú borismereti sorozatot indítottunk. Ennek első részében a szőlőművelés történetével ismerkedünk meg.
