Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 193. adás from Kontraszt Web és Videóstúdió on Vimeo.
 |
 |
 |
Archívum
A 2012.03.05-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Frank Sándor és Kádár Németh Matild a Kék Csillag Étterem felújított konyhájában Pezsgős nyúlcomb készít cognac-os nyúlmáj raguval, mascarpone-s pirított mandulás rizzsel.
Világfajtákat bemutató sorozatunk ötödik részében áttérünk a vörös világfajtákra és a sort a Cabernet Sauvignonnal nyitjuk. Pelle László nemcsak a szőlőfajtáról beszél, de egy Bock Cabernet-t meg is kóstol, és tapasztalatait közreadja nézőinknek.
Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács és Kádár-Németh Matild konyhafőnök a felújított Kék Csillag Étterem konyhájában Pezsgős nyúlcombot készít cognac-os nyúlmáj raguval.
Mai műsorunkat egy kitűnő recepttel kezdjük, melyet Frank Sándor és Kádár-Németh Matild mesterszakácsoknak köszönhetünk. Nem csak a neve elegáns, de az összetevői alapján egy valóban különleges ínyencség elkészítési módját ismerhetik meg a következő percekben. Ez pedig nem más, mint a Pezsgős nyúlcomb cognac-os nyúlmáj raguval, mascarpone-s, pirított mandulás rizzsel.
Pelle László a vörös szőlőfajtákkal folytatja sorozatát, és a Cabernet Sauvignon-t mutatja be, majd a Bock Pincészet 2008-as Cabernet Sauvignon-ját kóstolja
Pelle László fajtaismereti sorozatának első négy részében a fehér világfajtákkal ismerkedtünk meg. Most a kékszőlőkön a sor, amit mi mással kezdhetnénk, mint a vörösborok királyával, a világszerte a legnagyobb presztízsű szőlő és borfajtának tartott Cabernet Sauvignon-nal. A korábbi előadásokat weboldalunkon, a torzsasztal.com címen találják meg, csakúgy, mint az elmúlt évek teljes adásait.
