fShare

Tweet

Polgár Pince - Polgár Zoltán borász

Borverseny éremtábla - részletekért kattintson ide!
-	-	1	6	2	9	14
					össz.	Neve- zett

Címkék: Polgár Pincészet, Villány, Polgár Zoltán, vendéglátás, borkóstoló, panzió, szállás, bor, borok, vörösbor, fehérbor, Chardonnay-Muskotály Cuvée, Olaszrizling, Szemelt Rizling, Hárslevelű, Villányi Chardonnay Barrique, Villányi Aranyhárs, Villányi Rosé Cuvée, Villányi Kadarka Siller, Villányi Portugieser (Kékoportó), Villányi Zweigelt, Villányi Rubin Cuvée, Villányi Kékfrankos, Villányi Kadarka, Villányi Merlot, Villányi Cabernet Sauvignon, Villányi Pinot Noir, Villányi Cabernet Franc Barrique, Villányi Polgár Cuvée Barrique, Villányi Elixír Cuvée Barrique, Polgár Cuvée Barrique, Elixír Cuvée Barrique, Syrah

Villányi Borfesztivál 2008 - Polgár Pince videó! Polgár Pince videó!
A Polgár Pincészet Hirei
Fotó Galéria
Polgár Panzió

Elérhetőség:

Polgár Pince 7773 Villány, Hunyadi János u. 19.

Tel.: 72/492-053

Fax: 72/492-194

E-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

Web: www.polgarpince.hu

Polgár Pince - Polgár Zoltán borász

Polgár család

A Polgár Pincészet neve immár 20 éve jelent egyet a minőségi borok termelésével.
A Polgár család hitvallásának legfontosabb eleme a tradíciók tisztelete a szőlőfajták kiválasztásától a borkészítésig. A Pécsi Tudományegyetem analízisei tanúsítják, hogy a Polgár borok előállítása során semmiféle, élő szervezetre káros anyagot nem alkalmaznak, klinikailag bizonyítottan pozitív hatással bírnak az élő szer- vezetekre. Az optimális termőhely kiválasztásával, terméskorlátozással, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással a pincészet garantálja boraik kimagasló minőségét.
Ennek elismeréseként Polgár Zoltánt 1996-ban az "Év Bortermelőjévé" választotta a Magyar Bor Akadémia és a szakmai közvélemény.

Egy kellemes, langyos szellő suhan át a Polgár Panzió kerthelységében üldögélő és borozgató vidám, baráti társaság felett ... viccelődve a jelenen és néha nosztalgiázva a múlton...A következő kóstolandó bor, nyári, kora őszi esték üdítő jótevője, egy élettel teli, zamatos, friss forrásként feltörő Rosé.

A testesebb vörösborok kedvelői sem nélkülözik e nemes nedűket a Polgár pincészetben, melynek kulcsa megnyitja a finom borok birodalmának kapuját.

Célunk az, hogy kézműves gon- dossággal szüretelt szőlőszemekből készült finom borok egyedülálló élménnyel ajándékozzák meg a természet harmóniájának tisztelőit. Vendégeink így számoltak be élményeikről:

?Önök nem csak kiváló borokat termelnek, hanem sok konyhai remekművel örvendeztetik meg vendégeiket, mint pl. a kemencében sült mangalicapecsenyével."

"2005. május 19-e egészen bizonyosan a Kempinski Rt. igazgatóságának legszebb emlékei között marad fenn. Tudnotok kell, hogy szerintünk Nálatok a bor, az étel, a pince, a vendégszeretet 5*-os!"

Ugyancsak a régmúlt fenséges emlékét idézi középkori, meghitt hangulatot árasztó, kanyargós pincefolyosóival a Polgár Bortrezor(R) Pince, ahol a villányi dűlők legszebb borai és a környék egyedülálló pincerendszere vár a látogatókra. A számos, nemzetközi versenyen díjnyertes Polgár bor mellé ajánljuk a tradicionális magyar konyha remekműveit, melyek tökéletes harmóniával varázsolják el a Bortrezor(R) Pincébe látogatókat. A vendégek királyi étkek és borok társaságában élvezhetik a nyugalom szigetének kényeztető pillanatait.

Forduljon hozzánk bizalommal, ha ballagást, eljegyzést, esküvőt, osztálytalálkozót, szakmaiPolgár Katalintalálkozót vagy konferenciát szervez, vagy ha "csak" egy tiszta ízű természetes borra vágyik amelytől garantáltan nem fájhat a feje. A Polgár Pincészet konferenciaterme és a környéken egyedülálló Bortrezor(R) Pincéje kimagasló színvonalú szolgáltatásaival áll kedves vendégei rendelkezésére. A Bortrezor(R) Pince rendezvényei közül megemlítendő a maradandó és kellemes élményt nyújtó Pünkösdi Borbál Borkirály és Borkirálynő választással, a novemberi Újborköszöntő az ökomenikus boráldással, köztük a Polgár Pannon Primőr borok bemutatásával.

Szeretettel várjuk Villányban az ódon hangulatú pincénkben, a régmultatidéző Bortrezorban, a családias hangulatú, mediterrán panziónkba távol a városok, a főutcák zajától, hogy feltöltődjön, hogy felfrissüljön, hogy új barátokra leljen, hogy az elfelejtetett ízekkel ismerkedjen. Ígérjük, Mi és kollégáink mindent elkövetünk, hogy ez így legyen!

Térjen be hozzánk, ismerkedjen meg a Polgár borokkal és fogyassza őket egészségére! A Pécsi Orvostudományi Egyetem Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézetének kutatói a villányi Polgár Pincészet köz- reműködésével olyan kémiai és orvosbiológiai vizsgálatokba kezdtek, amelyek felderíthetik a borokban megtalálható biológiailag aktív molekulák hatásait az emberi szervezetre. A kutatások kiemelkedő ered- ménye a Polgár Pincészet gondos ökogazdálkodás keretében muvelt szőlőiből készült vörösborok antioxidáns tartalmának meghatározása, illetve az említett borok szív és érrendszerre gyakorolt hatásának vizsgálata.

Munkatársaink örömmel fogadják Önt, hogy személyesen meggyőződjenek boraink kifinomult ízvilágáról.

Borbaráti üdvözlettel,

Polgár Család

Koccintsunk!

Kóstolja meg borainkat, hisz a Polgár borok nemcsak az egészségünkre hanem egészségünkért is csendülnek!

Borászat

A Polgár Pincészet 1990 óta működő sikeres családi vállalkozás. Tulajdonosaik Polgár Zoltán, Katalin valamint két gyermekük. Annak idején elsőként hozták létre saját pincészetüket. A szőlőtermesztéstől a palackozásig és borkereskedelmig, kiegészülve a borra épülő vendéglátással mindennel foglalkoznak. A fajtáknak legmegfelelőbb termőhely kiválasztásával, a szigorúan visszafogott termeléssel, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással a borok állandó jó minősége garantált. Mindezt a tanúsítják a hazai és a nemzetközi versenyeken elért aranyérmek és díjak. Boraikra a legkorszerűbb technológiával párosult tradíció, a több évtizedes szakmai tapasztalat és a jó ízlés a jellemző. Eddigi borászati életművének elismeréseként Polgár Zoltánt 1996-ra az "Év Bortermelőjévé" választotta a Magyar Bor Akadémia és a szakmai közvélemény. A villányi borvidéken a borturizmus és a bormarketing úttörői voltak, a Villány -Siklós Borút Egyesület alapító tagjai. Eddigi eredményeik országos szinten is elismertek a szakma képviselői előtt is. A gasztronómiai szaksajtó konferenciáján a legszínvonalasabban működő pinceként említették elismerve az elmúlt 10 év eredményeit. A borra alapozott vendégfogadás színvonalának fejlesztését a folyamatos beruházások biztosítják, cél a komplex, sokoldalú és igényes szolgáltatásnyújtás kialakítása. Az országosan is példaértékű vállalkozás ma is szeretne olyan teljesítményt produkálni a villányi borvidéken, ami az egyik legmagasabb színvonalat képes nyújtani.

ISO 9001:2001 tanusítvány

Az Első Villányi Pezsgő - Polgár Pearl

Közel egy évszázad telt el azóta, hogy a Schaumburg-Lippe hercegi pincészet elkészítette az első pezsgőjét Crémant Rosé névvel. 2005 decemberében jelentek meg az első Polgár Pearl Crémant Rosé 2004 és Polgár Pearl Crémant Blanc 2004 évjáratos klasszikus érlelésű pezsgők. Polgár Zoltán, az örök kísérletező kertészmérnök-borász készítette el. Gyermekkorának dédelgetett álma vált valóra ezzel a pezsgővel, mely natúr, a bor szépségét és gyümölcsösségét őrző, palackban érlelt pezsgő. A korabeli hírek szerint az egykori hercegi pincészet pezsgőjét pillanatok alatt elkapkodták. Értékesítési gondok a Polgár Pearl Pezsgő esetében sem lesznek (8000 - 8000 palack készült belőlük összesen), hiszen a megrendelők között olyan házak szerepelnek mint a: Corinthia Grand Hotel Royal Gerbeaud Ház Hotel Corvinus Kempinski Természetesen a Polgár Pearl a pincészetnél szintén megrendelhető és megvásárolható.

Várjuk megrendelésüket úgy a pezsgők, mint a természetet hűen visszatükröző kézműves gondossággal készült borainkra.

Tisztelettel,

Polgár Katalin és Polgár Zoltán

Mert Természetes, hogy Természetes!

Első bor a Polgár Merlot 2002

Ez volt ugyanis az a bor, amellyel a Pécsi Tudományegyetem kutatói sejtkísérletekkel is bizonyították a vörösbor olyannyira jótékony hatását a szívre, hogy a szívinfarktuson átesett sejtek újból életképesek lettek.
Több éves közös munka eredményeként borainkban folyamatosan mérik az antioxidáns értékét. A Polgár borokban kimagasló értékeket mérnek. Mi az oka? tették fel a kérdést a kutatók.
A válasz nekünk egyszerűnek tűnik:
A környezetbarát és emberbarát szőlőtermesztés, amely során semmiféle szerrel nem terheljük a környezetünket, sem műtrágyával, sem rovarírtó- vagy gyomírtószerrel.
A gondos kézi munka, amely a szőlőfürt igényei szerint igazgatja el a leveleket, valamint nem a globalizációnak megfelelő, műtanninos, gyorsítottan érlelt, mesterségesen öregített borok.
A Polgár borok üdék, gyümölcsösek, egészségesek. Nem véletlenül idézünk egy törzsvendégünktől, aki azt mondta: "Polgár Bor - a Természet lelke".
Mi csak azt mondjuk: Természetes, hogy Természetes.
Polgár Katalin és Polgár Zoltán

Tradíció, Szakértelem, Elegancia

A Bor és Piac ez évi első számában található cikket nagy örömmel olvastuk, mert bebizonyosodni látszik, amiben immár 30 éve hiszünk és útját járjuk: igazán nagy borokat csak a természetet tiszteletben tartva lehet alkotni, "ha az ember teszi őket naggyá", akkor bizony még a másnapi fejfájás sem kizárt. Hitvallásunk legfontosabb eleme a tradíciók tisztelete a szőlőfajták kiválasztásától a borkészítésig. A Pécsi Tudományegyetem analízisei tanúsítják, hogy a Polgár borok előállítása során semmiféle, élő szervezetre káros anyagot nem alkalmazunk, boraink klinikailag bizonyítottan pozitív hatással bírnak az élő szervezetekre. Az optimális termőhely kiválasztásával, terméskorlátozással, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással a pincészetünk garantálja boraink kimagasló minőségét. Bízunk abban, az idő bizonyítani fogja, hogy a helyes, az egyetlen járható utat választottuk a borászatban.
A lehetőség adott: kóstolják meg a Természet ízeit, a Polgár borokat!
Mert nekünk természetes, ha természetes. mármint a BOR!

Borok

Boraink klinikailag teszteltek és az egészségre testsúly kg/0,5 cl/nap mennyiségben kifejezetten pozitív hatásúak.

Szolgáltatásaink

Boraink

Borkóstoló-csomagok

Pinceséták és dűlőtúrák

Pinceséták

Pinceséta a Polgár Pincészetben
- borkorcsolyával,
- 3 féle borral (hordós kóstoló),
- a hozzá illő szakmai vezetéssel.

A panzió lakói pár bor kíséretében a ház ajándékaként tekinthetik meg a pincét.
Bortrezor(R) Pincelátogatás
Pinceséta a több évszázados ódon pincefalak között 1 pezsgő és 1 bor kóstolása mellett.
A helyben vacsorázóknak és borkóstolóknak grátisz!

Borkóstolók

Konferenciaterem - hivatásturizmus
A Polgár Pincészet üzemeltet egy 60 fős befogadó képességű célirányosan kisebb összejövetelek megrendezésére alkalmas különtermet, mely ideális helyül szolgál konferenciák (és utórendezvényeik), szakmai összejövetelek és továbbképzések lebonyolítására, a villányi környezetből adódó sajátos ízzel fűszerezve ezeket az eseményeket.

A vörösbor gyógyító ereje
Népbetegségnek számítanak Magyarországon a szív és érrendszeri problémák. Az infarktus - a szív legsúlyosabb betegsége - sajnos a vezető halálozási okok között szerepel mind hazai, mind nemzetközi viszonylatban. Egy pécsi kísérlet a közelmúltban bizonyította, amit eddig csak tudtunk: a vörösbor csökkenti az erek károsodását, így a betegség kockázatát. Immár tudományos kísérlet is igazolja, hogy nem tévedtek a népi gyógyászat évszázados tapasztalatai a vörösbor áldásos hatásairól. Hazánkban és nemzetközi viszonylatban továbbra is a vezető halálokok között említik az infarktust, és népbetegségnek számítanak a többi szív és érrendszeri problémák - de a mértékletes borfogyasztás segít.

Minőségi fogyasztás
A Pécsi Orvostudományi Egyetem kutató-laboratóriumában nemrégiben végzett állatkísérletek azt bizonyították, hogy a gondosan kezelt szőlőből, kíméletes technológiával készülő vörösbor csökkenti az erek károsodását, így a betegség kockázatát. A kísérlet azt is igazolta, hogy a vörösborban található polifenolok segíthetnek a szív regenerálásában az infarktuson átesett betegek esetében, ezzel segítve a további infarktusok elkerülését. A már korábbi orvosbiológiai kutatások is bizonyították, hogy a szív és érrendszeri betegségek alapjait gyulladásos folyamatok és oxidatív stressz okozzák. A különböző antioxidánsok bevitele ezért lassíthatja az erek károsodását, javíthatja a szénhidrát-anyagcserét, s így segíthet az infarktus megelőzésében - vagy, ha ez már megtörtént, akkor gátolhatják a szív további károsodását.

Kísérleti jelleg
A szőlő és a bor főbb összetevőinek elemzése során már korábban kimutatták a kékszőlő héjában is megtalálható transz-rezveratrol nevű polifenol pozitív élettani hatásait. A bor egészségvédő hatására vonatkozóan azonban még nem folytattak szisztematikus kísérleteket Magyarországon. A Pécsi Orvostudományi Egyetem Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézetének kutatói a villányi Polgár Pincészet közreműködésével olyan kémiai és orvosbiológiai vizsgálatokba kezdtek, amelyek felderíthetik a borokban megtalálható biológiailag aktív molekulák hatásait az emberi szervezetre. A nyolc hétig tartó kísérletsorozatban három csoportra osztottak patkányokat: az első az egészséges egyedeket tartalmazó kontroll csoport, míg a második és harmadik csoportban található patkányok esetében kémiai anyagokkal szívinfarktust idéztek elő. Ez utóbbiak közül az egyik csoport példányait az infarktust követően borral itatták, a másikat pedig nem kezelték semmivel. Ezek után a patkányok szívének szövetéből metszetet készítve a szívizomsejtek nagyságát vizsgálták, ugyanis az infarktust követően a szívizomsejtek megnagyobbodnak, és ez vezet a szív elgyengüléséhez, további károsodásához. Az eredmények szerint az egészséges és a borral kezelt egyedekben nem tapasztaltak ilyen sejtnagyobbodást, míg a borral nem kezelt példányokban a vártnak megfelelően nagyok voltak a sejtek. Mivel az ember számára ebből a polifenolból az ajánlott napi bevitel 5 mg, ezért kijelenthetjük, hogy naponta 2-3 deciliter vörösbor fogyasztása kedvező hatást gyakorol a szív és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Mit hoz a jövő?
A közeljövőben a kutatók a szőlészeti és borászati technológia hatásait vizsgálják a szőlőben és a borban megtalálható poilfenolok és egyéb biológiailag aktív molekulák megjelenésére és azok mennyiségére. A szakemberek előzetes véleménye szerint a hagyományos borkészítési módszerek kíméletes oxidációs körülményeinek köszönhetően -amelyek mellőzik a mesterséges oxidáció "vívmányait" - magasabb transz-rezveratrol tartalmú borok állíthatók elő, melyek az ajánlott mennyiségben fogyasztva segíthetnek a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében, illetve a már kialakult károsodások gyógyításában.

A Polgár Pince Elérhetőségei:
7773 Villány, Hunyadi János u. 19.
Tel, fax: 72/492-194
Tel: 72/492-053
E-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

Polgár Panzió
7773 Villány, Hunyadi J. u. 19.
A villánykövesdi Polgár Pince
Villánykövesd, Pincesor 51-52.

A villányi Bortrezor Pince
7773 Villány, Arany J. u. 7.

Konferenciaterem
7773 Villány, Rákóczi u. 32.

További Web helyek:
http://www.kertnet.hu/polgar/
http://www.hotels.hu/polgar_panzio

fShare

Tweet