A mostani receptem csirke combból és szárnyból készült, de a szárnyas bármilyen részéből elkészíthető, amit a család szeret.
Hozzávalók: 4 személyre
6-8 darab csirkehús (ez lehet szárny, comb, melle része)
2 paprika
3 paradicsom
6 gerezd fokhagyma
60 dkg krumpli
só, bors, zöld fűszerek, pirospaprika, olaj, pici víz
Elkészítése:
A megmosott és feldarabolt csirkehúsokat lefűszerezzük és egy óra hosszára állni hagyjuk. Ez alatt az idő alatt megmossuk a paprikát, paradicsomot, megpucoljuk a fokhagymát.
A fűszeres húst beletesszük egy tepsibe, rádaraboljuk a paprikát, paradicsomot, fokhagymát. Egy deci olajat és két deci vizet a hús alá öntünk. Azért elég egy deci olaj, mert a csirke is enged zsírt magából, pláne, ha tanyasi csirkéből
sütünk. Így az ételünk nem lesz annyira zsíros, viszont nagyon jól párolódik. A tepsit lefedjük fóliával és betesszük a sütőbe.
A sütési idő függ a csirkehús "öregségétől". Érdemes fél óra múlva ránézni, hogy áll a hús puhasága. Ha már félig megfőtt, akkor forgassuk meg a csirke darabokat, és tegyük mellé az előzőleg ugyancsak megfűszerezett,
kockázott burgonyát. A krumplinak kb. fél óra kell, hogy megpárolódjon a fólia alatt, a hús mellett.
Mikor megfőtt, vegyük le a fóliát a tepsiről, és pirítsuk még a húst a krumplival, húsz percig. Érdemes közben a csirkét forgatni, hogy mind a két oldalán szép piros színű és ropogós legyen.
Jó étvágyat kívánok az ételhez!
Okos háziasszony
