Hagymás csirke

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

Hagymás csirke recept

Hagymás csirke recept

 

Hozzávalók:

  • csirkemell csík
  • vöröshagyma
  • sárgarépa
  • uborka


Fűszerek:

  • szezámolaj
  • tengeri szósz
  • cukor
  • fehérbors
  • fokhagymapüré
  • kínai só
  • keményítő
  • liszt
  • szódabikarbóna
  • tojás

 

A hagymás csirke receptje: A feldarabolt csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze. Hagyjuk pihenni a húst kb. 30 percig.

Készítsük el a panír tésztát. Egy edénybe rakjunk keményítőt, lisztet, tojást, szódabikarbónát, fehérborsot, cukrot, fokhagymapürét és kínai sót, olajjal és vízzel keverjük palacsintatészta szerűvé. A panírt a Pekingi kacsánál alkalmazott módon is elkészíthetjük, kevesebb fűszerrel.
Serpenyőbe olajat öntünk. A bundába mártott csirke csíkokat egyenként a serpenyőbe rakjuk, és világosra sütjük, hogy a belseje puha a külseje ropogós legyen. Ezután leöntjük róla az olajat, csak egy egészen kevés olajat hagyunk a serpenyőbe, melybe beletesszük a vöröshagyma, sárgarépa és uborka csíkokat. Kevés tengeri szószt öntünk hozzá, és addig sütjük, míg nem buborékozik, és utána hozzá adjuk az elősütött csirke csíkot. Amikor elkészült az étel szezámolajjal meglocsoljuk. Díszített tányéron tálaljuk.
Jó étvágyat kíván a Sherry kínai étteremlánc. Receptünket megtalálja a www.sherry.hu weboldalon is.

 

 
Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés