Faszénparázson sült töltött kecsege - recept

Faszénparázson sült töltött kecsege - recept - 5.0 out of 5 based on 2 votes
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 
Pin It

Faszénparázson sült töltött kecsege - recept

(kapribogyós-gombás-zöldfűszeres töltelékkel)

Első lépésként a megtisztított egész halat befűszerezzük. A lilahagymát finomra felaprítjuk, olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát és a kapribogyót. Miközben tovább pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk. Egy tojást felütünk, összekeverjük, és hozzáadjuk a készülő raguhoz. Amikor megpárolódott, beletöltjük a kecsegékbe, majd alufóliába betekerjük, ezáltal jobban párolódnak majd. Halsütő grillrácsra tesszük a halakat, majd faszénparázs fölött megsütjük. Kb. 20 perc elteltével kicsomagoljuk az alufóliából és visszatesszük, hogy megpiruljon. Jó étvágyat kívánunk!

 

Frank Sándor mesterszakács és munkatársa Feil Tibor a Kisgőrbői Szőlőbirtokon kecsegét készít kapribogyós-gombás töltelékkel faszénparázson.

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés