Nyársra húzott rákfarok roston - recept
Előkészített, legőzölt rákfarokkal dolgozunk, melyet nyársakra húzunk, majd bepácolunk. A pácolás étolaj, fokhagyma, tengeri só, olívaolaj felhasználásával történik. Az egészet faszénparázson fogjuk megsütni. Zöldpetrezselymet apróra vágunk. Olajat, ami lehet étolaj, vagy olívaolaj, locsolunk a rostlapra, majd feltesszük a nyársakat sülni. A pácolásnál felhasznált olajat és fokhagymát is nyugodtan rátehetjük. Zöld szemes borssal, tengeri sóval, őrölt borssal megszórjuk. Átfordítjuk, megszórjuk az apróra vágott zöldpetrezselyemmel, meglocsoljuk tejszínnel és fehérborral. Miután megsültek, a nyársakat tányérra tesszük, zöldpetrezselyemmel, karikára vágott citrommal díszíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!
Videó receptek Frank Sándor mesterszakácstól Frank Sándor mesterszakács és Frank Zsolt a Fehértói Halászcsárda teraszán egy könnyű, nyári grill étel receptjét adják közre a következő percekben. A nyársra húzott, roston rákfarok, pillanatok alatt elkészíthető, nagyon finom, ráadásul egészséges is. Rácáfolva arra a lakonikus szállóigére, hogy „ami az életben jó az vagy erkölcstelen, vagy egészségtelen".
