Alföldi báránycomb pirított vegyes zöldség körettel - recept

Alföldi báránycomb pirított vegyes zöldség körettel - recept - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 
Pin It

Alföldi báránycomb pirított vegyes zöldség körettel - recept

A báránycombot előre bepácoltuk, olaj, kakukkfű, rozmaring segítségével, majd 24 órára betettük a hűtőbe. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, beletesszük a báránycomb szeleteket, megszórjuk frissen őrölt tengeri sóval, borssal. Sütés közben többször átfordítjuk, jól átsütjük.
Elkészítjük a köretet: piros, sárga kaliforniai paprikát, cukkínit, paradicsomot, póréhagymát, gyöngyhagymát feldarabolunk (nem kell elaprózni, hogy lássuk, mi kerül a tányérra), egy serpenyőben olajat hevítünk és megpirítjuk a zöldségeket, közben zöldségfűszerrel, vágott petrezselyemmel megszórjuk.
Ha a köret és a hús is elkészült, következhet a tálalás: egy tányér közepére felhalmozzuk a zöldségeket, megszórjuk zöldpetrezselyemmel, ízlésesen elrendezzük a tetején a báránycomb szeleteket. Jó étvágyat kívánunk!

 

me width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/_2qFdb076EQ" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen>

Frank Sándor mesterszakács, a Budapesti Belgrád rakparton megnyílt Szegedi Halácscsárdában egy húsvéti ételt, alföldi báránycombot készít, pirított vegyes zöldségekkel.

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés