Törzsasztal 17.08.07.

: Adások; Találatok: 1753

Törzsasztal 17.08.07.

Törzsasztal 17.08.07. - 5.0 out of 5 based on 1 vote

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Archívum

A 2017. 08. 07-i adás tartalma.

(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)

Kádár Németh Matild és Frank Sándor mesterszakácsok a szegedi Roosevelt téri Halászcsárdában egy mediterrán jellegű harcsacsík tempurát készítenek ropogós bundában, remoulade mártogatóssal.

A Dubarry módra készült ételek fő motívuma a hússzeleteken lévő karfiolrózsák, a besamel mártás és a sajt.
Szöllősi Viktor séf és munkatársa a kiszombori Rónay Kúria Étteremben Dubarry sertéskarajt készítenek cukkinivel az imént említett hozzávalók segítségével.

A kunsági borvidékre, a Béla Borászat szőlőbirtokára, az imrehegyi dűnék szomszédságába látogatunk el, ahol Barta László az Algyői Halászcsárda tulajdonosa szögedi halászlét készít, miközben Pelle László borszakértővel megkóstolják a pincészet egyik zászlós borát, a Kékfrankos rozét.

Bizonyára sokan egyetértenek azzal, hogy a pörköltek királya az akácfa tűzön, bográcsban főtt vaddisznó.
Ennek egy lehetséges és jól bevált elkészítési módját mutatja be Illés Németh István, a Stüszi Vadász Étterem tulajdonosa.

A műsor támogatói:
- Algyői Halászcsárda
- Kiskőrössy Halászcsárda
- Jobb Mint Otthon Kisvendéglő
- Illés Panzió - Stüszi Vadász Étterem
- Fehértói Halászcsárda És Panzió
- Roosevelt téri Halászcsárda (sótartó)
- Bástya Étterem
- Fittanyuka Menü&Sütibár
- Rónay Kúria Étterem
- Csavarker Iparos Centrum
- Elzett-Certa Kft. Szeged
- Faktúra Duó Faipari Kft.
- Erdőgépker Vállalkozó és Kereskedő Kft
- Monaco Klíma Kft.
- Aranyhal Étterem és Menüház
- Béla Borászat
- Antal Pincészet
- Arizona MPS
- Forte Communication