Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 162. adás from Kontraszt Web és Videóstúdió on Vimeo.
Archívum
A 2010.01.30-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm kedves nézőinket! Önök a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin legújabb adását látják.
A magyar és a kínai konyha játssza a főszerepet a következő félórában, de ellátogatunk egy rangos szegedi bálra és az ópusztaszeri Vince vesszővágásra is, hogy megtudjuk milyen szőlőtermés várható az idei esztendőre.
A Stüszi Vadász Étterem tulajdonosa és séfje tűzdelt őzcombot készít a vadételek kedvelői számára. Wang kínai mesterszakács új éttermének megnyitóján jártunk a közelmúltban Budapesten, ahol a mester 23 fogásos vacsorával fogadta a vendégeket.
Stüszi Vadász Étteremben Illés Németh István és segítője tűzdelt őzcombot készít szalonnás, barmfimájas raguval
A téli időszakhoz különösen illenek a vadételek, bár a következő tűzdelt őzcomb, még a szalonnás raguval is elég könnyednek tekinthető akár egy nyári vacsorához is. A Stüszi Vadász Étterem tulajdonosa és séfje egy nagyon finom és elegáns vadétel elkészítését mutatja be.
Wang mester kínai mesterszakács új éttermének megnyitóján 23 fogással várták a vendégeket
Egy budapesti, kínai étterem megnyitójára kaptunk meghívást a közelmúltban. Az étterem tulajdonosa pedig a médiából is ismert Wang mester, akinek ez már nem az első sikerre ítélt vendéglátóhelye. Huszonhárom fogás várta a vendégeket, akik között megjelent Pierot és Falusi Mariann is. A Pa-Dö-Dö hölggyel mi is készítettünk egy interjút, de előbb ismerkedjenek meg Wang mesterrel.
