Archívum
A 2010.01.09-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin valamennyi kedves nézőit. Nem biztos, hogy túlságosan szerencsés dolog az év végi ünnepek után, az új év elején evés-ivásról beszélni, de hát egy kis diétától, fogyókúrától még nem áll meg az élet, enni pedig muszáj, show must go on, a shownak menni kell és különben is javában dúlnak a vacsoracsaták a tévében. Mi sem maradhatunk ki ebből.
Mindenesetre Frank Sándor és Kádár Németh Matild a Fehértói Halászcsárda kemencéje mellett egy nagyon könnyű, elegáns tengeri ételt, kagylót fog készíteni.
Hasonlóan elegánsak a tokai borok, melyek nemcsak desszert, de akár a kagyló mellé is passzolnak, csak a megfelelőt kell választani. A Tokaj Vinum Hungarikum Egyesület pincészetei még az ősz végén tartottak borbemutatót, ahol mi is jelenvoltunk.
Frank Sándor és Kádár-Németh Matild a Fehértói Halászcsárdában citromos, fokhagymás kagylót készít
A karácsonyi töltött káposzták, pörköltek, hurka-kolbászok után, közben, mellett, helyett most egy igazán egészséges, könnyű, ugyanakkor finom és elegáns ételt fog készíteni Frank Sándor és Kádár-Németh Matild a Fehértói kemence mellett sparhelten, hisz a kagyló nem igényli a kemence melegét, egy lábasban is jól el van. A hozzávalókra és a technológiára viszont már igényesebb. Ezt ismerhetik meg most.
A Tokaj Vinum Hungarikum Egyesület borbemutatója a Mátyás Pincében
Még a szüret végén, a budapesti Mátyás Pincében tartotta bemutatóját a Tokaj Vinum Hungarikum Egyesület, mely kizárólag tradicionális technológiával dolgozó Tokaj hegyaljai borászatokat tömörít. A következő percekben az egyesület céljaival és az aktuális évjárat minőségi kilátásaival is megismerkedhetnek.
