Muffin sütés
Szeretem ezt a süteményt, mert gyorsan kész van, ízletes és akár egy kamasz is el tudja készíteni, annyira egyszerű. Ha véletlen későn derül ki, hogy vendégek jönnek, vagy nem volt időnk hamarabb készülni, mindenképpen érdemes ezt a receptet elővenni. Sokféle ízesítéssel lehet elkészíteni. Nálunk mindenképpen a csoki darabos a menő.
Muffin alaprecept hozzávalók:
- 15 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 2 db tojás
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
- 40 ml tej
- 1 citrom héja
A muffin elkészítése:
A vaníliás cukrot a vajjal és a citrom héjával habosra keverem. Folyamatos keverés mellett, hozzáadom a tojásokat. Ezután teszem bele a sütőporral elkevert lisztet. Mikor simára dolgoztam, hozzáadom a tejet is. Megtöltöm a muffin formákat és előmelegített sütőben kb 20 perc alatt kisütöm.
Csokis muffin:
Csokis muffint lehet úgy is csinálni, hogy az alap muffin recepthez csak apró csoki darabokat keverünk. De lehet úgy is készíteni és így lesz a finomabb, hogy az alapreceptet megváltoztatjuk egy kicsit. A 40 ml tej helyett 1 dl tejszínt keverünk a tésztába és csoki darabokat is teszünk bele Ezt kb 25 percig kell sütni.
Almás-mazsolás muffin:
Hozzávalók:
- 15 dkg liszt
- 2 evőkanál kakaó
- 2 teáskanál fahéj
- ½ cs sütőpor
- 1 késhegynyi szegfűszeg
- 3 tojás
- 10 dkg margarin
- 10 dkg méz
- 1 dl kefir
- 10 dkg mazsola
- 1 alma
Elkészítése: A lisztet elkeverem a sütőporral, a kakaóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a reszelt almával. A tojást habosra keverem a vajjal, a kefirrel és a mézzel. Összekeverem a két tálban lévő alapanyagokat és hozzáadom a mazsolát. Előmelegített sütőben 25 perc alatt kisütöm.
Citromos muffin:
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- ½ cs sütőpor
- 4 tojás
- 12 dkg margarin
- 12 dkg cukor
- 1 citrom héja, meg a leve
Elkészítése: A tojásokat szétválasztom, a fehérjét félreteszem. A tojás sárgáját habosra keverem a cukorral, vajjal és a citrom héjával-levével. Hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet. A tojás fehérjét habbá verem és óvatosan hozzákeverem a tojás-sárgás masszához. Ezt már csak könnyed, laza mozdulatokkal keverem, különben összetörik a fehérje. Így teszem a formákba és sütöm ki 25 perc alatt.
Az alap muffin recepthez bármilyen magot vagy aszalt gyümölcsöt hozzákeverhetünk, nagyon finom lesz. Használhatunk diót, mogyorót, mandulát stb, csak arra ügyeljünk, hogy ilyenkor kicsit kevesebb lisztet tegyünk bele, különben túl tömény lesz a sütemény.
Az alap muffin recepthez bármilyen magot vagy aszalt gyümölcsöt hozzákeverhetünk, nagyon finom lesz. Használhatunk diót, mogyorót, mandulát stb, csak arra ügyeljünk, hogy ilyenkor kicsit kevesebb lisztet tegyünk bele, különben túl tömény lesz a sütemény.
Jó étvágyat!
K.
Facebook Social Comments
