Szecsuáni csirke

Szecsuáni csirke - 4.5 out of 5 based on 2 votes
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 
Pin It

Szecsuáni csirke recept

Szecsuáni csirke recept

 

Hozzávalók:

  • csirkemell
  • fokhagyma
  • vöröshagyma
  • chili paprika
  • bambusz
  • sárgarépa
  • zöldborsó
  • olaj


Fűszerek:

  • kínai bor
  • erős pista
  • kínai só
  • víz
  • keményítő
A szecsuáni csirke elkészítési módja: A feldarabolt csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze. Hagyjuk pihenni a húst kb. 30 percig.
 
Az olajat felforrósítjuk és beletesszük a bepácolt csirkemellet. Miután megsült a hús leszűrjük róla a zsiradékot. Kevés olajon a fokhagymát és a vöröshagymát üvegesre pirítjuk és belemorzsoljuk a chili paprikát, majd hozzá adjuk a zöldségeket (a bambuszt, a sárgarépát és a zöldborsót). Fűszerezzük kínai borral, erős pistával, sóval, kínai sóval, valamint kevés vizet adunk hozzá és összesütjük. Legvégül vízzel hígított keményítőt adunk hozzá és rövid kavargatás után díszített tányéron tálaljuk.
 


 
Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés