Széll Tamás nyerte a Bocuse d Or Selection Hungary döntőjét
Széll Tamás, az Onyx étterem séfje és segítője, Rácz Krisztián képviselheti a magyar szakácstársadalmat a Bocuse d"Or nemzetközi szakácsolimpia európai döntőjén Brüsszelben, miután pénteken megnyerték a verseny hazai döntőjét.
A győztes 2012. március 20-21-én képviseli Magyarországot a Bocuse d"Or Europe döntőjén, nyereménye részeként hat hétig gyakorolhat egy európai vendégséf oldalán a Magyar Gasztronómiai Egyesület támogatásával.
A HOVENTA szakkiállításon megrendezett versenyen a hazai elődöntőből kikerült nyolc legtehetségesebb séf mérhette össze tudását. A versenyzők hal és hús kategóriában készítettek két-két garnírungot és mártást, a fő alapanyagok a nyelvhal garnélarákkal és a Label Rouge minősítésű szabad tartású csirke voltak.
A Bocuse d"Ort, a kulináris világ legnagyobb presztízsű szakmai rendezvényét több mint húsz éve hívta életre Paul Bocuse mesterszakács, a verseny névadója és elnöke. Az esemény mára világversennyé nőtte ki magát, a válogatásokon és országos döntőkön közel ötven ország indulói vesznek részt, hogy aztán Európa, Ázsia és Amerika legjobbjai mérjék össze tudásukat a döntőn, amelyet kétévente - legközelebb 2013. január 29-30-án - rendeznek meg Lyonban.
Facebook Social Comments
