Olvasóink értékelése: 4 / 5
I. Szegedi Halászlé Szabadságharcz
Nyílt levél Orbán Viktor miniszterelnök Úrnak a Törzsasztal Borászati és Gasztronómia Magazin szerkesztőjétől.
Tisztelt Miniszterelnök Úr!
Köztudott Önről, hogy mennyire fontosnak tartja a tradíciókat, a magyar gasztronómiát és, hogy mennyire szereti a finom magyaros ételeket.
Afelől sincs kétségünk, hogy evett már szegedi halászlevet, hogy mennyire ízlett, nem tudhatjuk, de abban biztos vagyok, hogy a létjogosultságát akkor sem vitatja el, ha esetleg más alföldi város halászlevét jobban kedveli.
Két, Ön által is ismert és bizonyára elismert magyar gasztronómiai szakember étterem, halászlé kritikájában lesújtó véleményének adott hangot, Szeged legelismertebb és legszínvonalasabb csárdáiról ill. azok halászleveiről.
Nem vitatjuk el a szakemberek véleményalkotási jogát, hisz ez a demokrácia egyik legfontosabb alap pillére.
Azonban Molnár B. Tamás tulajdonképpen, leplezetlenül vallja és állítja, hogy a szegedi halászlének minőségtől függetlenül nincs is létjogosultsága, mert ez egy művi, úgynevezett "éttermi találmány".
Nem vitatva a szegedi halászlé fentiek szerinti eredetét, mégis bátran állíthatom több százezer szegedi és szeged környéki halászlé kedvelő állampolgár nevében, hogy ez a halászlé szerethető, hogy a város és az ország hírét messze viszi a világban.
Ezért öntudatunkban sértve érezzük magunkat egy ilyen elfogult és durva kritika miatt, mely még a további vita és párbeszéd lehetőségét sem adja meg. Meglehetősen paprikás (szegedi csipős paprikás) hangulat alakult ki e-miatt városunkban és csak végső elkeseredésünkben jutott eszünkbe, hogy ilyesmivel zavarjuk.
Kérjük tehát hogy nyilatkozatával álljon ki a szegedi halászlé mellett, adjon "menlevelet", "szabadságlevelet" akár azzal is, hogy közbe jár a szegedi halászlé hungarikummá minősítésének érdekében.
Köszönettel és Tisztelettel:
Horváth Zoltán
"Kiborultak Szegeden a Gault Millau-kalauz halászlékritikái miatt" Ez a címe egy blognak, mely az étteremkritikusok szegedi halászlé értékeléséről elmélkedik. Én nem borultam ki, sőt írni se akartam a témáról, már csak a sokszoros elfogultság okán sem.
