Vegyes grill húsok - recept
Vegyes grill húsokból, hátszínből, karajból, jércemellből összeállított tál, grillezett gyümölcsökkel és grillezett zöldségekkel. Az előkészített grillre felsorakoztatjuk az előre bepácolt húsokat, a hátszínt, karajt, császárszalonnát és az indiai fűszerrel fűszerezett jércemellet. Amíg a húsok sülnek egy másik rostlapon elkészítjük a köretet. A szárnyasokhoz gyümölcsöket grillezünk, a többi húshoz pedig sült zöldségeket készítünk. A gyümölcsök: sárgadinnye, ananász, sárgabarack, őszibarack. A zöldségek: cékla, gomba, zöld kaliforniai paprika, vöröshagyma, paradicsom, cukkíni, csirág, vagy spárga, fehér cukkíni, zellerlevél. A tálaláshoz lehetőleg minél nagyobb tálat, tálcát válasszunk, hogy elférjen rajta ez a sok ennivaló. Természetesen friss gyümölcsöket is használhatunk a grillezettek mellé. A friss gyümölcsöket elhelyezzük a tálon, és az elkészült szárnyasokat és grill gyümölcsöket mellé tesszük. A gyümölcsöket és a zöldségeket is csak addig grillezzük, amíg még roppanósak maradnak. A húsokat készre sütjük, majd a zöldségekkel együtt a tálra halmozzuk. Díszítésként használhatunk citromfüvet és vágott petrezselymet. Jó étvágyat kívánunk!
