Vaslapon sült lazacfilé baconbe göngyölt spárgával - recept

Vaslapon sült lazacfilé baconbe göngyölt spárgával - recept - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 
Pin It

Vaslapon sült lazacfilé baconbe göngyölt spárgával - recept

A lazacfilében található szálkákat csipesszel vagy csípőfogóval kiszedegetjük, ezután lebőrözzük, felszeleteljük, fűszerezzük: sóval, törtborssal.
A spárgát megtisztítjuk, négyesével betekerjük bacon szalonnába. Olívaolajjal meglocsoljuk, és feltesszük a rostlapra. Fűszerezés után a lazacfilé szeletek is mehetnek a rostlapra, melyre egy kis olívaolajat csepegtettünk. Sülés közben többször átfordítjuk a halat és a spárgát is, hogy minden oldala átsüljön. Közben a spárgát citromlével meglocsoljuk. Miután elkészült, ízlésesen egy tányérra tesszük a halszeleteket és a spárgát. Jó étvágyat kívánunk!

 Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács, és Kádár-Németh Matild mesterszakács a Fehértói Halászcsárda teraszán Vaslapon sült lazacfilét készít, melyet baconbe göngyölt spárgával tálal (szintén vaslapon sütve).

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés