Tanyasi kakaspaprikás - recept

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

Tanyasi kakaspaprikás - recept

Törzsasztal receptek 36.: Tanyasi kakaspaprikás kapros túrós csuszával és tejfölös, sajtos galuskával

Egy szárnyasból készült ételt készítünk, ami nem más, mint a Tanyasi kakaspaprikás kapros túrós csuszával és tejfölös, sajtos galuskával. Egy megtisztított, előkészített egész kakast részeire bontunk. Először a combját, majd a szárnyát vágjuk le, és mindkettőt megfelezzük. Ezt követően tovább daraboljuk. A paprikásunkban tehát lesz egy szárny, egy alsó comb, egy felső comb, a csontos mell, több részre vágva, láb, zúza és here. Elkészítjük az alapot: agy a tanyasi kakaspaprikáshoz illő zománcozott lábosba olajat öntünk, összevágjuk a vöröshagymát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, a fokhagymát és megpirítjuk az olajon. Ezután jöhet a Szegedi őrölt pirospaprika. Kevés kevergetés után felöntjük vízzel, és beletesszük a feldarabolt kakast. Fedő alatt kb. 2 óráig főzzük. Köretként kapros túrós csuszát és sajtos tejfölös galuskát készítünk. Miután megfőtt a paprikás, habarásként tejfölbe elkevert lisztet, vagy keményítőt adunk hozzá. A habarást elkeverjük és összeforraljuk, majd tálalhatunk is. Jó étvágyat kívánunk.

 

Hozzávalók 4 személyre:

  • Kakas egészben kb. 2 kg

  • Olaj 0,1 l

  • Vöröshagyma 2 nagyobb fej

  • Paradicsom 2 db

  • Tv paprika 2 db

  • Zöldpaprika 1 db

  • Fokhagyma 5-6 gerezd

  • Őrölt paprika 2 evőkanál

  • Só kb. 1 csapott evőkanál

  • Bors fél mokkáskanál

  • Víz amennyit felvesz

  • Tejföl 0,2 l

 

Tanyasi kakaspaprikás kapros túrós csuszával

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés