Szegedi Halászlé - recept

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

Szegedi Halászlé - recept

Törzsasztal receptek 16.: Szegedi halászlé

A Szegedi bográcsos halászlé alapja vöröshagyma, só, bors, szegedi paprika, átpasszírozott halhús, melyet összefőzzünk, és ebbe fogjuk a fűszerezett, felszeletelt halpatkókat megfőzni. Ahhoz, hogy még ízletesebb legyen a halászlevünk, egy kis zöldpaprikát, paradicsomot darabolunk hozzá. Amikor felforrt az alaplevünk, először a halszeleteket, majd a paradicsomot és a paprikát hozzáadjuk és a híres szegedi őrölt paprikával megszórjuk. Az utóbbi műveletet ne vigyük túlzásba, hiszen a túl sok őrölt paprika által keserűvé válhat az ételünk. Megvárjuk, amíg felforr, ekkor megkóstoljuk, és ízlés szerint utóízesítjük. Ezáltal el is készült az igazi Szegedi bográcsos halászlevünk.

 
 

Hozzávalók 4 személyre:

  • Csontos halhús 1 kg
  • Halfej és farok 60 dkg
  • Zöldpaprika 1 db
  • Paradicsom 1 db
  • Vöröshagyma 20 dkg
  • Só 0,1 dkg
  • Bors 0,05 dkg
  • Őrölt paprika 0,4 dkg
 
Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés