Roston sült halak a Tiszából, Dunából és a tengerből - recept
Egy egyszerű, roston sült halakból készült étel, melyhez az alapanyagok a Tiszából, a Dunából és a tengerből származnak. A süllőt, a lazacot és a harcsát csíkokra vágjuk, majd befűszerezzük, sóval, borssal. Ezután hagyományos módon paprikás lisztben megforgatjuk, és forró olajban rostlapon, vagy serpenyőben megsütjük. Miközben a hal sül, elkészítjük a köretet, amelyet friss zöldségekből állítunk össze. A feldarabolt sárga és piros kaliforniai paprikát, gombát, karikára vágott vöröshagymát, szeletelt fehér paprikát, paradicsomot, cukkínit szintén a rostlapon vagy a serpenyőben olajon megsütjük, de csak roppanósra. Ha elkészült, egy tálra kiszedjük a zöldségeket és a halszeleteket is. Ezután a tálalás következik: ízlésesen tányérra helyezzük a roppanósra sült zöldségeket, a halszeleteket a tetejére halmozzuk.
Hozzávalók 4 személyre:
|
|
Facebook Social Comments
