Fogas roston, zöldséges pennével - recept

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

Fogas roston, zöldséges pennével - recept

Törzsasztal receptek 1.: Fogas roston zöldséges pennével

Kockára vágott színes, trikolor (zöld, piros, sárga) paprikát, apróra vágott cukkínit, fokhagymát egy serpenyőben megpirítunk. Snidlinggel, oregánóval ízesítjük. Ízlés szerint zöldségeket párolunk hozzá, ami lehet brokkoli, sárgarépa, zöldborsó. Ezt a zöldségkeveréket hozzáadjuk az előbb megpirított zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk. A penne (tollhegy) tésztát megfőzzük. A fokhagyma mártáshoz fokhagymát apróra vágunk, egy kevés vajon megpirítjuk, snidlinget, petrezselyemzöldet, fehér szárazbort adunk hozzá. A halat, a bőrével lefelé serpenyőbe helyezzük. A mártáshoz tejszínt öntünk, és félbe vágott koktél paradicsomot teszünk. Tálaláskor a tésztára helyezzük a párolt zöldségeket, a halat a tetejére tesszük, és meglocsoljuk a fokhagymás mártással.

 

Hozzávalók 4 személyre:

  • Jércemell 60 dkg
  • Aszalt szilva 20 dkg
  • Só 1 dkg
  • Bors 0,01 dkg
  • Rokfort sajt 5 dkg
  • Olaj 2 dkg
  • Burgonya 80 dkg
  • Tej 2 dl
  • Tejszín 1 dl
  • Vaj 5 dkg
  • Alma 40 dkg
  • Rozmaring 1 cs.

 

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés