 |
 |
 |
 |
Archívum
A 2017. 04. 03-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Mint kiderült a közelmúltban, akadnak akik a tengerből származó hekket balatoni halnak vélik, lévén a halsütödék legnépszerűbb étele a magyar tenger partján.
Frank Sándor és Frank Zsolt mesterszakácsok a Roosevelt téri Halászcsárdában hekkből készítenek egy korszerű, rendkívül ízletes mediterrán stílusú fogást, még véletlenül sem balatoni módra. A pácolt hekket fehérborban fogják párolni.
Pelle László borszakértő, borismereti előadássorozatában ezúttal a borok illatvilágába avatja be nézőinket. A szakszerű borkóstolás során rendkívül komplex illat és ízvilág tárul elénk egy jó bor esetén. Az illatok, szagok jellegéről, eredetéről, a különböző fajtákra jellemző illat komponensekről is számtalan érdekes és hasznos információt szerezhetünk az előadás első részéből.
FittAnyuka ezúttal is egy abszolút egészséges receptet mutat be a vegetáriánusoknak, diétázóknak akik egy egyszerű, finom, egészséges, kalóriaszegény, de laktató reggelit, vagy éppen vacsorát szeretnének összeütni. Ez pedig a vegán tavaszi omlett csicseriborsó liszttel.
Azt a gasztronómiában kevésbé jártasak is tudják, hogy a gesztenyét nem csak süteményekbe, hanem akár pulykába is lehet tölteni.
Szöllősi Viktor, a kiszombori Rónay Kúria étterem főszakácsa a pulykánál egyszerűbb megoldást választ, hisz a tormával kevert gesztenyepürét és a narancskarikákat sertéskarajba fogja tölteni. Köretnek burgonyás lapcsánkát készít.
