Archívum
A 2009.08.08-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm kedves nézőinket! Önök a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 150. adását látják. Mindenképpen fontos ez a szám a műsor életében, büszkék is vagyunk rá, de az öntömjénezés helyett, ezúttal is arra koncentrálunk, hogy Önök jól érezzék magukat a következő fél órában, és hasznos ismeretekhez is jussanak. Három témát kínálunk ezúttal, két grill recept és egy gasztronómiai fesztivál lesz a főszereplő.
A Stüszi Vadász Étterem tulajdonosa és séfje harcsát fog grillezni, és mellé tócsnit készít. Frank Sándor és Ferenczi Dezső a Roosevelt téri Halászcsárda teraszán szintén grillezni fog, mégpedig pedig filézett jércemellet, a köret földiepres saláta lesz. A 15. Nemzetközi Töltött Káposzta-főző fesztiválon jártunk Röszkén, ahol nézelődtünk, tanultunk, kóstoltunk és persze egy riportot is készítettünk.
Videórecept: Filézett tanyasi csirkét grillez epres spórasalátával
Most pedig látogassunk el a Roosevelt téri Halászcsárda teraszára, ahol Frank Sándor és Ferenczi Dezső, izzó parázzsal és grillezésre előkészített csirkemellel vár bennünket, hogy bemutassák aktuális receptjüket a Törzsasztal nézőinek.
Grill ételek a Stüszi Vadász Étterem grill kertjéből - Fokhagymás mustáros harcsa tócsnival
A Stüszi Vadász Étterem grill kertje, mint a neve is elárulja, igazán alkalmas a szabadtéri sütés-főzésre. Ezt az adottságot és saját grill iránti elkötelezettségüket kihasználva Illés Német István tulajdonos és Szabó István séf egy igazán gyorsan elkészíthető, könnyű és egészséges fogást készít harcsából.
