Augusztus

A noszvaji Gazdaházban augusztus 27-én beavatnak mindenkit a szilvalekvár és az aszalt szilva készítés rejtelmeibe.
A nemesített gyümölcstermesztés a múlt században, a századelőn még nem volt számottevő, annál inkább jelentős volt a vadgyümölcsök gyűjtése. Vadalmát és vadkörtét szedtek a legtöbbet, zsákszámra terítették be a kemencébe, ill. egyes portákon külön erre a célra készített aszalók is voltak. Szinte a szilva volt az egyetlen nemesített gyümölcs, amiből kiadósabb mennyiséget termeltek. Noszvajon ezt is aszalták, vagy szilvalekvárt főztek a bercencei szilvából (4 üst szilvából lett kb. egy üst lekvár).

Noszvajt a környékbeliek susinkás falunak csúfolták, ez volt az aszalt gyümölcs ismert neve. A susinka kevés cukros vízzel összefőzve csemegének számított, még a karácsonyi asztalra is tették.

A szilvalekvár és az aszalt szilva ízletes és egészséges csemege, tartósítószer nélkül is éveken át őrzi minőségét, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, s rendkívül jó hatást gyakorol az emésztésre.

Noszvajon kora ősszel még szinte minden háznál előkészítik az üstöket, faggatják a szilvát, s hagyományos vagy gépi kavarással főzik keményre a lekvárt.

Az augusztus utolsó szombatján megrendezett Noszvaji szilvanap alkalmával a gyümölcs feldolgozási módjainak bemutatása mellett folklór programok is szórakoztatják a látogatókat. A Gazdaház udvarán 6-8 csapat részvételével kerül bemutatásra a lekvár főzésének folyamata, mely 10-12 órán át is eltarthat. A vendégek bekapcsolódhatnak a lekvár kavargatásába, és természetesen kóstolhatnak is közben belőle. A Gazdaház kemencéiben szilvalekvárral töltött buktát készítenek a helyi falusi vendéglátók, melyet a belépéskor megvásárolt belépőjegy fejében lehet megkóstolni. Az udvaron helyi és környékbeli kézművesek kínálják áruikat, egyesek bemutatót is tartanak mesterségük fogásaiból. A vendégeket néptáncosok és népzenészek szórakoztatják.
Gyermekek részére kézműves foglalkozást is rendeznek.

A borkarnevál a nagyerdei Békás-tónál a legszebb magyar borok jegyében zajlik.
A debreceni borkarneválon 29 pavilonban Magyarország neves borászai állítják ki boraikat. Az érdeklődők fogyaszthatnak gyümölcsbort és pálinkát is, házi rétest vagy kenyérlángost,  helyi specialitást, slambucot!

A verseny célja: a tájjellegű magyar konyha népszerűsítése, hagyományainak ápolása.
Nevezni a helyszínen lehet a verseny napján 12.00 óra és 14.00 óra között (nevezési díj nincs).

A csapat egy főzőmesterből és a segítőiből áll. A slambucból legalább öt adagot kell készteni, ebből egy adagot a zsűrinek értékelésre átadni. Minden nyersanyagról a versenyzők gondoskodnak. A szervezők biztosítják a területet, a tűz alá fémtálcát, a tűzifát, ivóvízvételi lehetőséget. A versenyzőknek kell hozni a bográcsot és az állványt, a főzéshez szükséges egyéb eszközöket.

A verseny sorrendjét neves szakemberekből álló zsűri bírálja el. Az I. helyezett csapat főzőmestere elnyeri „A slambucfőzés mestere” címet és a vele járó díjat: egy 10 literes asztali hordót, melyet balatonfüredi olaszrizlinggel töltünk meg. Eredményhirdetés 17 órakor.

A Hungarikum Fesztivált negyedik alkalommal, 2011. augusztus 11-14. között rendezzük meg Szegeden, a város több pontján.

Az eddigi kiállítások bebizonyították, hogy hazánkban hagyománya van a minőségi kézművességnek, a finom ételeknek és italoknak. Ebben az évben is hasonló szándék vezérelt bennünket, szervezőket, hogy Szegedre csábítsuk a Hungarikumok, a minőségi magyar termékek készítőit, gyártóit és természetesen a közönséget.

A kiállításra várjuk az előző év kiállítóit, akik sikeresen mutatkoztak be a fesztiválon. Várjuk új partnereinket is, ha szeretnék bemutatni az általuk készített, megtermelt, megálmodott terméket.

Igyekszünk természetesen az egy időben zajló rendezvények szervezőivel egyeztetni. A fesztivált követő héten zajlik a MOL Kajak-Kenu Világbajnokság Szegeden, a Maty-éren. A verseny résztvevői közül már többen a fesztivál hetében vendégei lesznek a városnak, így fesztiválunknak is. Szintén ezen a hétvégén szervezik a VIII. Nemzetközi Dél-alföldi Veteránjármű Találkozót. Az old timerek szerelmesei szombaton és vasárnap is megtekinthetik a járműveket a Széchenyi téren. A Hungarikum Fesztivál hétvégéjén több ezer látogatót fogad a Szegedi Szabadtéri Játékok Valahol Európában című előadása.

A Széchenyi téren kapnak majd bemutatkozási lehetőséget ebben az évben is a gasztronómia kiállítói (borászok, pálinkások, magyar alapanyagokból készült ételekkel vendéglátósok, kézművesek, népi iparművészek). A színpad ad helyet a kulturális Hungarikumoknak: a Dankó Pista nevével fémjelzett cigányzenének, a magyar nótának, az operettnek, a néptáncnak és a népzene képviselőinek. Bemutatkoznak a Dél-alföldi régió képviselői is. A belváros éttermeiben, cukrászdáiban a vendégeknek lehetősége lesz megkóstolni a szürkemarhából, mangalicából, libamájból, szarvasgombából készült ételeket és a tradicionális magyar édességeket. A Szegedi Vadasparkban a magyar állattenyésztést mutatják be. A Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum, a Szent István téri víztorony szódavíz történeti bemutatója, a „Szegedikumok” tárgyiasult eszközeit mutatják be a fesztivál vendégei, a Somogyi-könyvtárban szintén hungarikum témájú kiállítást tekinthetnek meg.

A Hungarikum Fesztivál 2009-ben a Fesztivál Regisztrációs és Minősítési Programban „Kiváló Fesztivál Minősítést” kapott.

Programok

Augusztus 11. csütörtök
16.00
Csongrád Megyei Vadászkürtösök felvonulása a Szegedi III. Honvéd Zászlóalj kíséretében

17.00
Megnyitó
– A fesztivált megnyitja Dr. Bognár Lajos élelmiszerláncfelügyeletért és agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkár Közreműködik a Mórahalmi Parasztkórus

18.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Válogatás a Makói Videó és Művészeti Műhely filmjei közül

20.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Cseh Tamás film, magyar, 85 perc, 2000, rendező: Fonyó Gergely

Augusztus 12. péntek

13.00-18.00
Véradás

12.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Versfilmek kortárs költők műveire (animációs sorozat) Az Egyszervolt.hu és Moholy-Nagy László Művészeti Egyetem produkciója
14.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Szaffi, magyar rajzfilm, 76 perc, 1984, rendező: Dargay Attila

16.00
Dankó Pista Nótakórus

17.00
Szakál László és Gál Tibor citera műsora

17.30
Hungarikum Filmfesztivál
– Szerelem első vérig, magyar ifjúsági film, 88 perc, 1985, rendező: Dobray György, Horváth Péter

19.30
Táncház a Korinda zenekar vezetésével

20.30
Hungarikum Filmfesztivál
– Vad Magyarország – A vizek Birodalma - magyar-német
természetfilm, 52’, 2011, rendező: Török Zoltán

Augusztus 13. szombat

10.00–18.00
Pöttyös Kapitány csodálatos világa

8:00
VIII. Nemzetközi Dél-alföldi Veteránjármű túraversenyének starja

11.00
Nagy-Bandó András meséi

12.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Magyar Népmesék – rajzfilmek

14.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Tóth Pál „Paja”, Szegeden élő rendező 3D animációs filmjei

16.00
A szatymazi Barackvirág Népdalkör fellépése

16.30
A Mórahalmi Fúvószenekar műsora

17.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Balaton retró, magyar dokumentumfilm, 82 perc, 2007,
rendező: Papp Gábor Zsigmond

18.45
A Lapcom Délmagyarország Kiadó sorsolása

19.00
Retro Bandó Kabaré

20.00
A Délmagyarország bemutatja:
Táncolnék a boldogságtól
– Merényi Nikolett magánénekes és Kiszely Zoltán
színművész operett műsora Összeállítás Kálmán Imre, Lehár Ferenc, Szirmai Albert,
Jacoby Viktor és más neves zeneszerzők legnépszerűbb
melódiáiból

21.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Kontroll, magyar thriller, 107 perc, 2003,
rendező: Antal Nimród

Augusztus 14. vasárnap

10.00–18.00
Pöttyös Kapitány csodálatos világa

9:30
VIII. Nemzetközi Dél-alföldi Veteránjármű kiállítás és különdíjak átadása

10.30
Nagy-Bandó András meséi

11.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Bogyó és Babóca – 13 mese (magyar animációs film)

12.00
Veteránjárművek elvonulása

13.00
Jó ebédhez szól a nóta
– Dankó Pista Nótakórus

14.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Válogatás a Kecskeméti Animációs Filmfesztivál díjnyertes
alkotásaiból

16.00
Magyar kutyafajták bemutatója

17.00
Középkori katonai hagyományok a Kárpát-medencében
– Vadűzés őseinkkel
– A kunok honfoglalása
– A sztyeppei népek fegyverzeteKözreműködik: a Hollószárny Lovagrend, Zatykó Szabolcs,
a Hősök Kapuja és a Négy Griff csoport

18.00
Hungarikum Filmfesztivál
– A Super 8mm Fesztivál bemutatja:
Keskenyfilmek Szegedről

19.00
Berecz András műsora

20.00
Hungarikum Filmfesztivál
– Vad Magyarország – A vizek Birodalma - magyar-német
természetfilm, 52’ 2011., rendező: Török Zoltán

A Hungarikum Filmfesztivál a szegedi Grand Café szervezésében, a
Blue-Art-Team kft. támogatásával valósul meg.