IV. Újszentiváni Rétesfesztivál és Réteskészítési Verseny
időpontja: 2011. április 08-10.
![Kiskőrössy Halászcsárda Szeged. Szegedi halászcsárda a Tisza parton. Halászlé, halpaprikás, túroscsusza, rántott és roston halak](http://www.kiskorossyhalaszcsarda.hu/banner/banner-468x60.jpg)
![Algyői Halászcsárda - Szeged - Algyő. Tiszai Halételek, filézett ponty, vegyes, korhely és harcsahallé, halászlé, filézett pontypaprikás túrós csuszával, a fokhagymás szögedi sült hal és a haltepertő, szegedi filézett ponty halászlé](http://www.algyoihalaszcsarda.hu/banner/algyoihalaszcsarda_468x60.jpg)
![Fehértói Halászcsárda és Panzió - Szeged - Kultúrált, olcsó szállás lehetőség az M5 autópálya Szeged déli csomópontjánál - Szegedi ponty, harcsa, halászlé, halételek, rendezvények, esküvő, lakodalom, bankett, party service, panziók, hotelek, Szeged](http://www.fehertoihalaszcsarda.hu/banner/fehertobanner468x60.jpg)
![Illés Panzió Szeged. Stüszi Vadászétterem - Szeged első vadász étterme. Étterem, vad ételek, vaddisznó, vadnyúl, fácán, őz, szarvas, rendezvények, állófogadások, olcsó szálláslehetőség, szállás, szálláshely, szoba Szeged, üdülési csekk elfogadás](http://www.illespanzio-vadaszetterem.hu/banner/illes_banner_468x60.jpg)
![Aranyhal Étterem és Menüház Szeged, szegedi étterem, szegedi éttermek](http://www.aranyhaletterem-szeged.hu/banner/aranyhal_banner_468x60.jpg)
Látogatóink megismerhetik a hagyományos réteskészítés minden csínját-bínját, részt vehetnek színes programjainkon, vásárolhatnak az ország minden tájáról érkezett rétes-mesterek portékáiból.
A tavalyi évben több mint 10 000 látogató.
Az idén még több rétes, még több különlegesség!
Április 8-tól 10-ig rendezik meg Újszentivánon az immár hagyományossá vált Rétesfesztivált.
A rendezvény nagyon fontos a település életében, hiszen eljuttatja a falu hírét sok-sok településre. A főszervező, az Újszentiváni Önkormányzat mellett a Csongrád Megyei Önkormányzat, illetve a VILL-FI GASZTRO Rendezvényszervező Kft. is aktívan kiveszi részét a munkából, tudtuk meg Putnik Lázártól, a település polgármesterétől.
A tervek szerint 8-10 réteses fogja árulni termékeit. Ennyien elegendő mennyiségű finomsággal tudnak szolgálni, és a látogatóknak nem kell sorba állniuk azért, hogy megkóstolhassák kedvenc süteményüket.
Akik ellátogatnak a fesztiválra, láthatják, hogyan készül a rétes -- többek között a romániai Gottlobon, a szlovákiai Kisgéresen, a szerbiai Törökkanizsán, a Somogy megyei Mesztegnyőn, illetve Mórahalmon, Zsombón, Deszken, Makón és nem utolsó sorban Újszentivánon.
A hagyományoknak megfelelően nagyon sokféle programmal várják az érdeklődőket a Lovas szabadidőparkban.
Emellett újdonságként örmény Ararat brandy terasz és Sajtudvar is lesz, melyen magyar, svájci, és holland sajtokat kóstolhatnak a látogatók. Természetesen a három nap alatt vidámpark, csúszda, póni-lovaglás, dodzsem, extrém játékok sora várja a vendégeket, akik a finom ételek mellett sokféleképpen szórakozhatnak. A település vadasparki állatsimogatóval, hagyományos kézműves foglalkozással, sétakocsikázással is várja a kicsiket és a nagyokat egyaránt.
A 3 nap fellépői:
- a környező települések egyesületei mellett
- Mc Hawer és a Teknő,
- Bódi Guszti,
- Nótár Mary,
- Ádám és Éva a Neoton Família együttesből,
- valamint Házibuli Attilával, amelynek sztárvendégei: Balázs Pali, Magic of Music, Ladies, Jolly és a Románcok.
Lesz hagyományos rétesevő-verseny, réteskészítő-verseny is. A csapatokat a rendezvény helyszínének több pontján helyezik majd el annak érdekében, hogy minél többen meg tudják nézni a rétes készítésének folyamatát, sőt a vállalkozóbb kedvűek akár ki is próbálhatják ügyességüket e téren.
Bővebb felvilágosítást Újszentiván Községi Önkormányzatánál a 6754 Újszentiván, Felszabadulás u. 7. szám alatt, a +3620/772-3558-as telefonszámon, illetve a Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. e-mail címen kaphatnak.
A belépés és a parkolás valamennyi látogató számára ingyenes.
Tavaly közel 10 ezren látogattak ki a rendezvényre, a polgármester reményei szerint idén is legalább ennyi vendég lesz Újszentivánon.
Rétes receptek:
Túrós rétes (édes)
35 dkg sovány túró, 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 dkg mazsola, 1 dkg gríz, 1 citrom, 2 tojás, 1,5 dl tejföl.
Egy keverőtálban jól elkeverem a vajat a porcukorral és a tojássárgájával, amit reszelt citromhéjjal ízesítek. Hozzákeverem a grízt, az áttört túrót, a tejfölt, a beáztatott mazsolát és a porcukorral kemény habbá vert fehérjét. Könnyedén összekeverem és az előkészített réteslapokat ezzel a töltelékkel töltöm meg.
Almás rétes
Cseresznyés rétes
Diós rétes
Mákos rétes
Rumos-szilvás rétes
Vegyes töltelékkel
Túrós áfonyás rétesMeggyes-mákos rétes
Túrós meggyes rétes
Tökös almás rétes
Túrós barackos rétes