Vylyan a hónap borászata a Le Meridienben
Le Meridien Budapest áprilisban a hónap borászatának választotta a Vylyan Pincészetet. Az étterem az In Vino Veritas borkereskedés ajánlása alapján választja ki a hónap borászatát, mellyel lehetőséget biztosítanak a legjobb magyar borászatoknak, hogy elsőoszályú légkörben mutathassák be boraikat.
„A francia szállodalánc tagjaként feladatunk, hogy kövessük és közvetítsük a francia kultúrát vendégeink felé a gasztronómia területén is, de Séfünk számára nagyon fontos, hogy emellett tiszteletben tartsa a helyi jellegzetességeket. A bor pedig egy kitűnő kapcsolódást jelent. A hónap borásza program révén a magyar borkedvelőknek lehetősége nyílik a francia gasztronómia, külföldi vendégeinknek pedig az elsőosztályú magyar borkultúra megismerésére.”
A vendégek áprilisban a Le Meridien Budapest szálloda Le Bourbon éttermében a Vasárnapi Brunch mellé Vylyan borokat kóstolhatnak, s a pincészet képviselőjével személyesen is beszélgethetnek.
A régóta várt tavasz kiemelkedő estje pedig az április 22-én megrendezésre kerülő Vylyan Borvacsora. Laurent Vandenameele mesterszakács ötfogásos ételsort álmodott meg, az ízek harmóniáját a hónap borászatának választott Vylyan borok kísérik.
A jól ismert latin ‘in vino veritas’ – ‘borban az igazság’ közmondás hangulatában várja a vendégeket a Vylyan Pincészet borásza és Laurent Vandenameele mesterszakács!
„A francia szállodalánc tagjaként feladatunk, hogy kövessük és közvetítsük a francia kultúrát vendégeink felé a gasztronómia területén is, de Séfünk számára nagyon fontos, hogy emellett tiszteletben tartsa a helyi jellegzetességeket. A bor pedig egy kitűnő kapcsolódást jelent. A hónap borásza program révén a magyar borkedvelőknek lehetősége nyílik a francia gasztronómia, külföldi vendégeinknek pedig az elsőosztályú magyar borkultúra megismerésére.”
A vendégek áprilisban a Le Meridien Budapest szálloda Le Bourbon éttermében a Vasárnapi Brunch mellé Vylyan borokat kóstolhatnak, s a pincészet képviselőjével személyesen is beszélgethetnek.
A régóta várt tavasz kiemelkedő estje pedig az április 22-én megrendezésre kerülő Vylyan Borvacsora. Laurent Vandenameele mesterszakács ötfogásos ételsort álmodott meg, az ízek harmóniáját a hónap borászatának választott Vylyan borok kísérik.
A jól ismert latin ‘in vino veritas’ – ‘borban az igazság’ közmondás hangulatában várja a vendégeket a Vylyan Pincészet borásza és Laurent Vandenameele mesterszakács!
A vacsora ára 9900 Ft/fő, mely magában foglalja az ásványvíz, kávé és a borok árát is.
Asztalfoglalás és információ:
Borbély Katalin, +361/429-5670, Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
Helyszín: LE MERIDIEN BUDAPEST Le Bourbon étterme; 1051 Budapest, Erzsébet tér 9-10.
A szálloda honlapja
A MENÜ:
Villányi Rizling 2008
Carpaccio de Saint-Jacques à la vinaigrette d’anchois, terrine de légumes, chips de pain de campagne
Scallop carpaccio with an anchovy dressing, vegetable terrine, and chrisps of brown bread
Fésűkagyló carpacció ajókás dresszinggel zöldség terrinen, barnakenyér chipsszel
Villányi Rosé 2009
Aile de raie vapeur sur une galette de pomme de terre et ragoût d’asperges vertes, gastrique au vinaigre de framboise
Steamed skate fish on a potato galette and green asparagus fricassee, raspberry dressing
Burgonya galetten tálalt posírozott rája zöldspárga raguval és málna dresszinggel
Villányi Cabernet Sauvignon 2006
Déclinaison gourmande de cochon Mangalica
Discovery around the Mangalica pork
Mangalica trilógia
Villányi Cabernet Franc 2007
Brillat Savarin et salsa aux raisins blancs, pain aux feuilles de vignes grillé
“Brillat Savarin” cheese and white grapes salsa, grilled bread with grape leaves
Brillat Savarin sajt fehérszőlő salsával és szőlőleveles, grillezett kenyérszelettel
PILLANGÓ (Merlot válogatás) 2006
Fondant chaud au chocolat noir au cœur de griotte et Pillango, crème glacée au lait au poivre de Jamaïque
Hot black chocolate fondant with a Pillango and sour cherry coulis, milk and Jamaican pepper ice cream
Pillangó boros meggyel töltött feketecsokoládé fondán, Jamaicai borsos tejfagylalttal
Facebook Social Comments
