Mozart, Haydn és Vivaldi dallamaira erjed a bécsi bor
Mozart, Haydn és Vivaldi muzsikájával nemesíti borait a borászattal is foglalkozó bécsi zenész, Markus Bachmann. A zenét azonban rendhagyó módon nem kívülről biztosítja, a dallamok a közvetlenül a hordókba épített hangszórók segítségével csalogatják ki a borokból a legjobb ízeket.
Bachmann módszere nem csak az új borra van jó hatással. A muzsika a halottnak hitt borba is új életet lehelhet. Mozart hatására az élesztő újra életre kelhet, hogy egy második erjesztéssel a bor minőségét javítsa. Bachmann egyelőre csak klasszikus dallamokkal kísérletezett, így nem tudni, hogy milyen hatást gyakorolna a nedűre a rockzene, a Beatles, az atonális, hangnem nélküli zene vagy akár az experimentális dzsessz. A Compress értesülése szerint Bachmann már le is védette ötletét, mely Bécs csúcsborászai körében is nagy sikert aratott. „Ez egy mérföldkő az osztrák borászat történetében. Azt hiszem még fel sem tudjuk mérni, milyen hatása lehet ennek a felfedezésnek“ – mondta az osztrák bioborász, Rolf Prettererbner.
