Itt van Magyarország első WILD FOOD-ja
Forrás: turizmus.com
Zalakaros idén is új kihívás elé állította az érzékszerveket: az Élménnyel Teli Ízek programot vadgasztronómiai tematikával folytatva receptversenyt hirdetett a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft.
A felhívásra több mint száz alkotás érkezett, klasszik kategóriában elsősorban hagyományokon alapuló, zalai vadételrecepteket várták, de fontos szempont volt az ételek étlapra vihetősége is.
A SVÉT-tel, azaz a Stílusos Vidéki Éttermiséggel közösen az ország első WILD FOOD-ételét is keresték, amelynek strandi pavilonoktól kezdve, a fesztiválokon át, egészen a fine-diningig képviselnie kell majd a GO WILD küldetését.
A döntőbe jutott recepteket 2018. május 8-án, zalakarosi séfek tolmácsolásában kóstolhatta meg a zsűri, ők választották ki a kategória győztesét, Zalakaros kedvenc vadételét. Az ország első Wild Food-ját a SVÉT zsűrizte.
Klasszik kategória díjazottjai:
I. helyezett, ezáltal Zalakaros kedvenc vadétele: Varga Péter – Zalai vaddisznópofa:
 |
II. helyezett: Nagy László – Mustáros őztokány, pirított leveszöldséggel és hozzá gánica tallér:
 |
III. helyezett: Ludányi Emőke – Omlós nyúlcomb, barna mártással, hajdinatészta ágyon:
 |
Az ország első WILD FOOD-ja és megalkotója:
Nagy Róbert – gŐZgombóc:
 |
