Hírek

Informatív könyv, amely elsősorban a szakmának szól, de a laikus is érdeklődve forgathatja, hiszen megtalálhatók benne a magyar vendéglátás nagy elődeinek életrajzai is.

Fő erénye, hogy a vendéglátós szakma szereplőinek összes személyes adata, eddigi munkahelyei, kitüntetései, de még a beceneve vagy kedvenc étele is megtalálható a kötetben, amelyet A Pincér magazin jelentetett meg, alapításának 15. évfordulója alkalmából.

A könyv abszolút „demokratikus”, hiszen a szakma élő legendáitól és vezetőitől vidéki kis kocsmák séfjeiig, baristáktól mixerekig, tulajdonosoktól oktatókig, szakácsoktól cukrászokig és felszolgálókig szinte mindenki szerepel benne. Ahogy a kiadó vezetője, Lukács László elmondta, több hónapos gyűjtőmunka eredményeként született meg a Ki kicsoda a magyar vendéglátásban? 2010 című évkönyv. A kötetben dokumentálják a szakmai szervezetek, szövetségek tevékenységét, elérhetőségét is, valamint bemutatják a szakiskolákat és a nagy beszállítókat is.