Kihirdették az idei Gundel-díjasokat
A Gundel-családhoz „ezer szállal kötődő" Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum biztosította ismét a helyszínt a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által alapított Gundel Károly-díj sajtótájékoztatójának, ahol kihirdették az idei nyerteseket.
Forrás: turizmus.com
A szakmai zsűri döntése alapján idén Bíró Lajos, (Bock Bisztró, Séf utcája, Vendéglő a Kisbíróhoz), Garaczi János (Tanyacsárda) és Jakabffy László (gasztronómiai szaktanácsadó) kapták.
Kovács László, az MVI elnöke szerint igen nehéz dolga volt a díjról döntő bizottságnak, hiszen tavalyhoz képest kétszeres mennyiségű jelölés érkezett, és számos kiváló szakember kapott jelölést. A bizottság tagjai egyébként két körben szavaztak az általuk legjobbnak tartott három jelöltre, így állt össze a végső hármas. Az MVI a díjjal nem csupán Gundel Károly emléke előtt kíván tisztelegni, célja, hogy maguk a díjazottak is példaképek legyenek.
A díjazottak tiszteletére az MVI november 22-én az Öbölház rendezvényközpontban nagyszabású gálaebédet szervez, amelyen neves hazai séfek párokban készítik az egyes fogásokat. A menüben Gundel Károly korának ízvilágát megidéző fogások szerepelnek – például az azóta elfelejtett belsőségek - , modern technológiával készítve.
