Bajai halászlé recept

Bajai halászlé recept - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 
Pin It

Bajai halászlé recept

Bajai halászlé receptünk különlegességét az adja hogy Szegeden a Fehértói Halászcsárdában készült, azonban a halászlevükre méltán büszke bajaiaknak sem lesz oka felháborodásra, hisz Frank Sándor csárdagazda csak segédkezik, a főszakács ezúttal egy igazi bajai halfőző mester fia Radnóti Ramon. Mint majd látni fogják a bajai halászlé nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik. Ja és még egy fontos dolog, egy szemernyi szegedi beütés, egy speciális filézési módszer, amitől a halpatkók azért nem vesztik el bajai jellegüket, de egy kicsit könnyebb a fogyásztása.

Bajai halászlé recept a Fehértói Halászcsárdából - Hungarian fish-soup from Baja

Weboldal készítés szegedi székhelyen, kedvező áron, akár három nap alatt: http://www.kontraszt.com

Frank Sándor mesterszakács hosszú évek óta a halászléből, a konkrétan a szegedi halászléből él, tehát igazán elkötelezettje ennek a szegedi ételspecialitásnak. Nyitottságának köszönhetően azonban nem zárkózik el más tájegységek ételeitől, és ezt igen meggyőzően fogja bizonyítani a következő percekben, hisz egy bajai kollégájával igazi bajai halászlét fognak főzni.

Kamagra Gold, Kmagra Gold 100mg http://kamagra-asz.com

The two most famous towns -of their fish-soup- in Hungary are Baja and Szeged, both situated in South of Hungary by the 2 major rivers;Baja is by the Danube;and Szeged -100 km to the East- by the river Tisza.Both towns have excellent Fish & Seafood restaurants and they boast of the best Fish "goulash" -like soup a thick heartwarming fish soup!.. (the major difference is that in Baja it's eaten with home-made noodle -or pasta- added to it!
To prepare an autenthic ("real") fish soup of Baja-style we'll need -for each kilo of fresh catch carp- a Liter of water in a kettle (or a large cooking pot) we add the chopped onions (min. 2 large ones per Kilo of fish) and the head & tails of the carp (or other fish if so) to the water. Following the initial cooking of these ingredients we add the ground red-pepper ("paprika" of Szeged) and the previously salted -with coarse salt- slices of carp (also "boned" so a "filet") and slowly bring it to boil then cooking it for at least 2 more hours -on medium heat, occasionally "shaking" -sidewise- the kettle or the pot! When it's done we serve it the soup & the fish on (in) separate plates & bowls;with some hot peppers and the precooked home-made pasta on the side in a bowl! and slices of bread -if needed! Enjoy your meal! (="Jó étvágyat"!)

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés