Szarvasi Töltött káposzta főző és Kolbászkészítő Verseny 2013
Időpont: 2013. október 12.
Szarvasi Töltött káposzta főző és kolbászkészítő verseny. Idénynyitó disznótor. 2013-ban, október 12-én várják Szarvason a verseny iránt érdeklődőket. Míg készülnek az ételek, a színpadon zenés produkciók zajlanak.
VII. Idénnyitó disznótor – Töltött káposzta főző és kolbászkészítő verseny
Jelentkezni lehet: Tourinform iroda-Szarvas Kossuth tér 3. Telefon: 66/311-140
Helyszín: Szarvas, Piaccsarnok
Zsűri elnöke: Sági Szilárd
Programok:
9:00 Gyülekező
10:00 A rendezvényt megnyitja: Dankó Béla országgyűlési képviselő
10:00-14:00 Töltött káposzta főzése, kolbász készítése
16:00 Eredményhirdetés
18:00 Disznótoros bál
EGÉSZ NAP ZENÉL A Kikindai Vidám Fiúk!
Főszervező: Szarvasi Gazdák Nemzetiségi Hagyományőrző Egyesület
Bővebb információ:
Závoda Ferenc
Telefon: 06-70/774-84-29
Forrás: Körösmenti Turisztikai és Kulturális Egyesület honlapja
Kemencés töltött káposzta
Egy tálba beletesszük a darált sertéshúst, ételízesítővel, sóval, borssal, szegedi paprikával ízesítjük. Rizst vagy árpagyöngyöt adunk hozzá, majd az egészet összedolgozzuk. Az edénybe, amelyben a töltött káposztát főzni fogjuk, apró káposztát teszünk. A leveles káposztákról a torzsát levágjuk. A levelekbe betöltjük a tölteléket, és becsomagoljuk, de ne túl szorosra, mert a rizs és az árpagyöngy is megdagad főzés közben. Ezután minden gombócot az edénybe pakolunk. Ha marad ki töltelék, húsgombócokat formálunk belőle és a becsomagolt gombócok közé tesszük. Apró káposztával befedjük, vízzel felengedjük, lefedjük és betesszük a kemencébe, ahol 3-4 órán át, főni hagyjuk. Az idő leteltével kivesszük a kemencéből, és tálalhatjuk, ízlés szerint tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!
