Bajai Halfőző Fesztivál 2014 Baja
Időpont: 2014. július 10-13.
Bajai Halfőző Fesztivál, helyszín: Szentháromság tér, Petőfi-sziget, belváros
Ponty nélkül nem megy
Baja, a halászlé fővárosa! Vasár- és ünnepnapok szinte nem múlhatnak el halászlé nélkül. Meg baráti összejövetelek sem, mert előbb-utóbb felveti valaki: nem főzünk egy jó halat? És főznek, főzünk. Bográcsban, ha egy mód van rá, fával tüzelve. Sok időbe, fáradtságba nem telik. Forrás után fél órával lehet merni a lét, tálalni mellé a direkt erre a célra gyártott tésztát. Persze fogyasztjuk másként is: sütve, rántva, pörköltnek. Utóbbi esetben kecsege, angolna vagy harcsa mellé szinte mindenki túrós tésztát főz köretnek. Csukához, pontyhoz, balinhoz viszont gyakorta csipetke jár.
Visszakanyarodva a halászléhez, a gyakori főzés révén merült fel, hogy 1996-ban a várossá nyilvánítás 300. évfordulóját közös bográcsozással ünnepeljék a főtéren és környékén. Nagy siker volt, hagyománnyá lett. A 300 éves város, 300 bogrács halászlé szlogen mára nem járja. A város öregedett, a létszám pedig alaposan felduzzadt. Baja nemzetközileg ismert, a rekordok könyve által jegyzett halfőző fesztiválja valódi fiesztává lett. Július második szombatján évről-évre közel kétezer helyi és vidéki alkalmi szakács vendégeli meg barátait halászlevével a belvárosban. A fesztivál négynapos programsorozattá nőtte ki magát, mely több tízezer embert vonz. A bekebelezett étek mennyisége is gigászi: több mint húszezer adag bajai halászlé készül. Az ízletes ünnephez mintegy 14 tonna halra, 12 mázsa vöröshagymára, közel 600 kiló őrölt pirospaprikára, 14 ezer liter vízre és 12 mázsa halászlétésztára van szükség.
De milyen is a bajai halászlé? Kell hal (ponty feltétlen), víz, vöröshagyma, őrölt pirospaprika, só, cseresznyepaprika és gyufatészta. Recept számtalan lelhető a különböző szakácskönyvekben, internetes oldalakon. Ha van kedve, főzze meg! Az arányokra érdemes odafigyelni. Utána jöjjön el júliusban a bajai fesztiválra és kóstolja meg az eredetit. Ahány bogrács, annyi íz. De mind finom, mert jó szívvel, jó kedvvel készítik és kínálják.
Programok:
2014. július 10. (csütörtök)
Felső-Bácskai Néptáncgála
18.00 – 18.30 Felvonulás és menettánc
A felvonulás útvonala:
Szentháromság tér (Bácskai Kultúrpalota) – Árpád tér – Kazinczy utca – Eötvös utca - Főtéri Színpad
BETON-ÉPKER SZÍNPAD
(Szentháromság tér)
18.30 – 21.00 Ünnepi Gálaműsor
Fellépő csoportok:
Almasch Tánccsoport – Bácsalmás
Alsónyéki Hagyományőrző Együttes – Alsónyék
Bácsbokodi Hagyományőrző Egyesület Wikitsch Német Tánccsoportja - Bácsbokod
Bunjevačka "Zlatna Grana" - Baja
Danubia AMI Fölvégi Néptáncegyüttes - Baja
Danubia AMI Nagybaracskai Tánccsoport - Nagybaracska
Érsekcsanádi Bazsarózsa Néptáncegyüttes - Érsekcsanád
Garai Ifjúsági Tánccsoport - Gara
Gemenc Néptáncegyüttes – Baja
Hajósi Hagyományőrző Sváb Néptáncegyesület - Hajós
Lippangós Tánccsoport - Baja
Szeremlei Néptáncegyüttes - Szeremle
Vodenica tánccsoport – Bátya
A tánccsoportokat kísérő zenekarok:
Bácska Banda
Bácska Tamburazenekar
Cabar zenekar
Madarasi Fúvós Zenekar
Szüvellő Együttes
Forgó Zoltán Ifjúsági Fúvószenekar
Az első bajai tehetségkutató verseny a „Ki MIT TUD?” döntősei:
DAMI Felvégi Néptánccsoportja
Jagicza Kata
Nagy Alma Virág
Nagy Botond
VIZA – VONÓ Zenekar és Kis Botond
21.30 - 23.00 MOTÍVA ZENEKAR ÉS KOVÁCS NÓRI
FŐTÉRI HALÁSZCSÁRDA
(Szentháromság tér)
23.00 - 04.00 MULASSUNK EGYÜTT CSILI TIBORRAL
"CENTRÁL ZENESZIGET"
(Tóth Kálmán tér)
23.00 - NÉPZENÉS MULATSÁG
SOPRONI SÖRSÁTOR
(Petőfi-sziget)
21.00 - 22.30 HEGYHENGERGETŐK rock koncert
22.30 - 24.00 NOAMUTHEN metál koncert
00.33 - 02.00 RIFF/RAFF - AC/DC tribute koncert
2014. július 11. péntek
BETON-ÉPKER SZÍNPAD
(Szentháromság tér)
19.30 - 20.30 PG CSOPORT koncert
21.00 - 22.30 GHYMES BEST OF koncert
FŐTÉRI HALÁSZCSÁRDA
(Szentháromság tér)
22.30 - 04.00 HANGULATOS EST zenél: Csili Tibor
MOGYI SZÍNPAD
(Petőfi-sziget)
RISKA CSALÁDI FESZTIVÁL
16.00 - 17.00 GHYMES – „BENNÜNK VAN A KUTYAVÉR” - gyerekkoncert
17.00 - 18.00 RUBINT RÉKA
18.00 - 20.00 FISKARS RÖNKHASÍTÓ VERSENY
20.00 - 21.30 KOZMIX
21.30 - 22.30 ZOLTÁN ERIKA
22.45 - 24.00 ANIMA SOUND SYSTEM
SOPRONI SÖRSÁTOR
(Petőfi-sziget)
22.00-24.00 BAD TIMES koncert
24.00-04.00 POLO ZENEKAR
NÉPEK UDVARA
(Petőfi-sziget, a híd után balra)
16.30 - 17.30 VESZTERGÁM MIKLÓS TÁROGATÓS KONCERTJE
18.00 - 02.00 BÁCSKA TAMBURAZENEKAR
FISKARS FALU
(Petőfi-sziget, a híd után balra)
10.00 - 22.00 MÁSSZ A FISKARS KEDVEZMÉNYEKÉRT
10.00 - 16.00 HÁZTARTÁSI ÉS KERTI TERMÉKBEMUTATÓK KIPRÓBÁLÁSI LEHETŐSÉGGEL
10.00 - 20.00 AKADÁLYPÁLYÁS CSÚSZDA ÉS GYEREKSAROK, HOGY A LEGKISEBBEK SE UNATKOZZANAK. Ismerd meg a Fiskarst! Képes bemutató és érdekességek Fiskars Faluról és a több mint 360 éves vállalatról.
2014. július 12. szombat
BETON-ÉPKER SZÍNPAD
(Szentháromság tér)
15.00 - 18.00 TÁNC SHOW A TÉRSÉG TÁNCOSAIVAL
Fellépnek:
15.00 - 15.20 Golden Dance Tánccsoport (Baja)
15.25 - 15.50 Angie’s Táncklub (Hajós és környéke)
15.55 - 16.15 Zumba Dance (Mohács)
16.20 - 16.45 Studio 2000 Tánc Sport Egyesület (Baja)
16.50 - 17.10 Magic Dance (Baja)
17.15 – 17.25 Sundace TSE (Baja és környéke)
17.25 - 17.40 Golden Dance a 2014-es bajai „KI MIT TUD?”Közönségdíjasai
17.40 - 17.50 Studio 2000 Táncegyesület
17.55 - 18.00 Zámbó Petra a 2014-es bajai „KI MIT TUD?”győztese
18.00 - 18.10 ÜNNEPÉLYES MEGNYITÓ
18.10 - 19.00 TESTVÉRVÁROSI MŰSOR
19.30 - 20.30 WILD RHYTHM SMOKERS
20.45 - 21.15 TOLVAI RENI
21.20 - 21.50 APPRIL PROJECT
22.20 - 23.20 ROY & ÁDÁM TRIÓ
23:30 - 24:00 KÁLLAY SAUNDERS ANDRÁS
24.00 - 00.20 ÜNNEPÉLYES TŰZIJÁTÉK
00.20 - 00.50 ÍZELÍTŐ A BUDAPESTI OPERETTSZÍNHÁZ ELISABETH C. ELŐADÁSÁBÓL
01.00 - 03.30 TEQUILA koncert
CENTRÁL ZENESZIGET
(Tóth Kálmán tér)
20.00 - 20.30 A 2014-ES „KI MIT TUD?” DÖNTŐSEINEK MŰSORA
Fellépnek: Trepák Kata, Nagy Botond, Daczi Norbert, Molnár Béla és Bertics Dávid
21.00 - 22.00 NAGY GERGŐ ÉS AZ ALAGÚT koncert
BUNYEVÁC UTCA
(Roosevelt tér)
18.00 - 21.00 BUNYEVÁC NÉPZENE
21.00 - 24.00 BUNYEVÁC TÁNCHÁZ
Fellép, a zenét szolgáltatja: Con Brio tamburazenekar
MOGYI SZÍNPAD
(Petőfi-sziget)
15.30 - 16.30 APACUKA ZENEKAR gyerekkoncert
17.00 - 18.00 BLAHALUISIANA
18.30 - 20.00 TOM WHITE ÉS BARÁTAI
20.30 - 22.00 FISH!
22.30 - 24.00 MASZKURA ÉS A TÜCSÖKRAJ
SOPRONI SÖRSÁTOR
(Petőfi-sziget)
22.00 - 01.00 KONVOJ ZENEKAR
01.00 - 05.00 CSILI TIBOR MULATÓS ESTJE
NÉPEK UDVARA
(Petőfi-sziget, a híd után balra)
15.00 - 15.30 NAGY-BANDÓ ANDRÁS GYERMEKMŰSORA
15.30 - 16.30 VESZTERGÁM MIKLÓS TÁROGATÓS KONCERTJE
16.30 - 02.00 ZABAVNA INDUSTRIJA
FISKARS FALU
(Petőfi-sziget, a híd után balra)
10.00 - 22.00 MÁSSZ A FISKARS KEDVEZMÉNYEKÉRT
10.00 - 14.00 BEDE RÓBERT FŐZŐSHOW
10.00 -16.00 HÁZTARTÁSI ÉS KERTI TERMÉKBEMUTATÓK KIPRÓBÁLÁSI LEHETŐSÉGGEL
10.00 - 20.00 AKADÁLYPÁLYÁS CSÚSZDA ÉS GYEREKSAROK, HOGY A LEGKISEBBEK SE UNATKOZZANAK. Ismerd meg a Fiskarst! Képes bemutató és érdekességek Fiskars Faluról és a több mint 360 éves vállalatról
2014. július 13. vasárnap
BETON-ÉPKER SZÍNPAD
(Szentháromság tér)
18.30 - 19.30 COLLECTION
19.30 - 21.00 BALKÁN FANATIC
„CENTRAL” ZENESZIGET
(Tóth Kálmán tér)
16.00 - 17.00 NAGY-BANDÓ ANDRÁS GYERMEKMŰSORA
17.10 - 17.40 START TO LIVE HIP-HOP DANCE CSOPORT MŰSORA - Sághy Mónika (hastánc)& Tubákos Kitti (street dance) kooprodukció hegedűs aláfestéssel
A fesztiválon és programokon való részvétel ingyenes!
Forrás: a fesztivál honlapja
