Óriás flekken héjában főtt sült burgonyával - recept
Ahhoz, hogy megfelelő nagyságú hússzeletet kapjunk, az egész karajból nem egyszerűen felszeleteljük, hanem úgymond megnyitjuk a húst. Elkezdjük úgy vágni, mintha egész szeletet szeretnénk, de nem vágjuk át teljesen, majd egy újabb szeletet vágunk, amit már teljesen leválasztunk. Késsel meglapogatjuk, tengeri sóval, piros borssal, mindkét oldalát megszórjuk. Ezután feltesszük a tárcsára, vagy rostlapra és többször megfordítva, készre sütjük. Hogy ne égjen meg a fokhagyma, kb. félkész állapotban tesszük rá a hússzeletre. A héjában megfőtt burgonyát a hús mellett, a fokhagymás zsiradékban megsütjük. Ha elkészült, a burgonyát tányérra halmozzuk, mellé tesszük a flekkent, és rákanalazzuk a fokhagymát. Jó étvágyat kívánunk!
Facebook Social Comments
