Csúcsra ért a Koch Pincészet
A Hajós-Bajai borvidéken élő, dolgozó Koch Csaba már a tizedik generációt képviseli a borász dinasztiában, amely tavaly minden fontos elismerést megkapott.
– Hogyan fogadta a szakmai elismeréseket? Egyrészt, hogy elnyerte Az év pincészete díjat, másrészt, hogy a bortermelők választásán is bekerült az első öt közé?
– Óriási siker volt a tavalyi év: Az év pincészete díj is egy nagyon nagy elismerés, hiszen három szakmai szervezet ítélte oda – a Magyar Borakadémia, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége. De nekem legalább olyan fontos volt, hogy bekerültem a legjobb öt bortermelő közé tavaly.
– Nagy munkát végez különböző szervezetekben. Ezekre hogyan jut ideje?
– Néha magam is elcsodálkozom ezen... Keveset alszom, és sokat dolgozom. Úgy gondolom, amíg az ember nem túl idős, és bírja, addig sokat kell dolgozni a sikerhez.
– Melyek ezek a szervezetek, amelyekben benne van?
– Borvidéki elnökként beválasztottak a HNT a tíztagú elnökségébe. Havonta legalább kétszer ülésezünk. Nagyon sok feladatunk van, ingyen dolgozunk. Beszálltam a Bormaratonba, ott szakmai nagykövetként igyekszem segíteni. Borakadémia-tag is vagyok, ott is beválasztottak az ellenőrző bizottságba, azaz nem unatkozom.
– Az alföldi boroknak az nagy elismerés volt, amikor Frittmann Jánost választották meg az év borászának. Most meg önök lettek Az év pincészete. Hogyan lehet még emelni a Hajós-bajai borvidék hírét, elismertségét?
– Elkezdtünk tavaly azzal foglalkozni, hogy az ország két meghatározó borfesztiválján, a szegedin és a budapestin közös, egységes arculattal jelenjünk meg. Idén Szegeden közös borvidéki faházzal vagyunk itt, túl azon, hogy három-négy borászat saját faházzal is jelen van.
– Villányban, Nagyharsányban is van szőlészete. Villányi borásszá is vált már?
– Úgy gondolom, az a borász, aki egy adott helyen jó borokat próbál készíteni, szőlőt termelni, az biztos, hogy helyi borásszá is válik. A villányi borászkollégák is elfogadtak, látják, hogy ott is magas szintű szakmai munkát végzünk, és igyekszünk öregbíteni a borvidék jó hírét.
Forrás: http://szeged.hu/hirek/
